Bakning

Tips för bästa bullarna

Bullar

På söndag är det kanelbullens dag! Det har väl ingen missat? Jag är ingen expert när det kommer till bullar, eller vetedegar överhuvudaget, men jag har lite tips som jag kan dela med mig av. Torra, tråkiga bullar är ju ingen hit, men följer du dessa råd kommer du garanterat få dem saftiga och uppskattade!

1. Använd rumstempererat smör. I många recept står det att man ska ha i smält smör, men smält fett behöver mer mjöl. Detta ger såklart torrare bullar, så låt istället smöret stå framme i ungefär en timme i sin förpackning innan du använder det.

2. Många, inklusive mig själv, använder sig av bakmaskin och inte händerna när man ska knåda degar. Det går snabbare och man slipper kladdet på fingrarna – win-win. Viktigt är däremot att inte arbeta degen för snabbt i maskinen, då riskerar man att dra sönder glutentrådarna som gör bullarna torrare. 

3. Världens enklaste tips; använd mer fyllning än vad som står i receptet. Varför? För att det helt enkelt gör bullarna ännu godare och saftigare!

4. Använd inte en bakhandduk när du ska jäsa degen, använd istället plastfolie över bunken. Plastfolie är mer fuktbevarande och detta kommer göra att bullarna får en bättre yta och smak. 

5. Pensla bullarna med sockerlag efter gräddning, detta gör ytan knaprigare och gör att fukten stannar inuti bullarna. Sockerlag gör man enkelt genom att koka upp 1/2 dl vatten och 1/2 dl strösocker. 

Lycka till med ert bullbakande! Tagga gärna mig i era ”bull-bilder” på Instagram så får jag se hur era resultat blev! 

Allmänt

En bättre torsdag

Hej älskade ni! Jag sitter just nu på kontoret efter att ha avnjutit en sååå god frukost med Nespresso, snart är det dags för mig och Andrea att lägga beslag på studion i ett par timmar. Alltså våra videos kommer bli sjukt roliga, ni får hålla utkik här på bloggen om när de läggs upp!

Gårdagen började med ett frukost-event på Blogfame, även den superbra i matväg. Jag och Andrea spenderade sedan några timmar i stan för att köpa smink till mig, så skönt att ha en vän som har koll, haha. Det känns hur skönt som helst att ha de inköpen gjorda, även fast det sved lite i plånboken. Det positiva är att jag nu inte kommer behöva köpa alla saker samtidigt mer, utan lite i taget. Känns dessutom värt att investera i bra sminkprodukter, så onödigt att lägga ner tid på smink när produkterna ändå inte sitter på. Efter några timmars intensivt shoppande åkte vi till Partyland för att hämta ballonger, på den vänstra bilden ser ni hur nöjd Andrea var över situaitonen, haha. Otroligt osmidigt, men det gör ju så mycket att ha ballonger som dekoration. Ballongerna var till ett litet bloggevent Devote hade under kvällen, så efter att jag och Andrea poddat en timme i studion var det dags att förbereda inför det. Vi hade först lite workshop med jätteintressanta föreläsare och sen åt vi hamburgare från Gnarly Burger som vi fick levererade av Foodora. Jag och Andrea somnade hemma hos mig jättetrötta tidigt, vi orkade inte vara trötta inför idag. Hoppas ni alla får en jättefin fredag!

Allmänt

Hello October

Hello october

Hej och välkommen årets första, rakt igenom höstmånad. Lite kallare och lite regnigare, men dubbelt så färgglad. Jag är såå glad över att Oktober är här!

Allmänt

Vad vill ni se?


Bilden har ingenting med sammanhanget att göra förutom att Tvodden också spelades in i Devote-studion!

Imorgon har jag och Andrea bokat studion hos Devote i ett par timmar för att spela in några roliga klipp tillsammans, ni kommer älska dem. Jag funderar hur som helst på att även göra en video själv, men jag är inte säker på vad för typ av video. Vill ni att jag svarar på frågor, och isåfall inom vad? Eller vill ni att jag gör något bak- eller nagelrelaterat? Detta var ju såklart min första tanke, men tiden finns inte för att jag ska sitta och göra en nageldesign och det finns inga köksredskap i studion. Lite begränsad på det planet med andra ord. 

Jag är tacksam för alla tips ni har att komma med, är säker på att ni har några bra idéer på lager! 

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd