Bakning

4 gyllene baktips

baking

Jag har tidigare bara gett er tips inom särskilda områden när det kommer till bakningen; hur man gör den bästa italienska marängen (HÄR), eller hur man lyckas med sina bullar som senast (HÄR). Jag tänkte dock att det säkert kan vara kul för er att få lite allmänna tips för att göra själva bakningen lättare, roligare och effektivare. De kanske inte är supermånga, men förhoppningsvis gynnar de någon av er!

– Det tar tid. Tro mig, även simpla saker det mer tid än vad man tror. Om man dessutom ska dokuementera varenda steg i processen genom att fota till sin blogg eller liknande (me everytime), räkna med dubbelt så lång tid som du trodde från början. Bakar man något för första gången kommer man läsa igenom receptet flera, flera gånger, ska man göra något lite tekniskt svårare kommer det ta ett tag att få in snitsen, och det som jag tror många glömmer att räkna in i tidsplaneringen – disken. Det finns nog inte mycket som är mer tillfredställande än ett rent, städat och diskat kök, speciellt när man vet hur det såg ut kanske 30 minuter tidigare. Vad jag försöker kommer fram till är att från början räkna med att bakningen tar längre tid än du tänkt, då slipper du bli sen till något man kanske planerat in att göra efteråt. 

Låt det ta tid. Det här är minst lika viktigt som att vara medveten om att det tar tid att baka – att inte stressa upp sig. Bakning ska inte vara något man stressar sig igenom, oavsett om man tycker det är kul eller inte. Gillar man att baka men gör det under stress kommer njutningen försvinna, samtidigt som de som inte gillar det kommer ogilla det ännu mer. Men är du medveten om att saker och ting tar lång tid kommer du planera bra och inte behöva stressa upp dig, eller hur?

– Provbaka. Jag förstår att det här möjligheten kanske inte finns, både sett ur ett ekonomiskt- och tidsperspektiv. Men jag vet i alla fall med mig att jag alltid, utan undantag har småjusteringar i receptet, gräddningstiden eller processen efter att jag bakat något första gången. Jag har alltid några saker jag kommer tänka på nästa gång jag bakar samma sak, eller som jag lärt mig genom att göra misstag under försök 1. Inför viktiga tillfällen provbakar jag därför alltid mina bakverk, det är inte värt att sitta med en misslyckad tårta på sin födelsedag fastän man såhär i efterhand vet vad man borde gjort annorlunda. 

– Boosta självförtroendet på rätt sätt. Precis som med allt annat föds vissa med magiska bakfingrar och har hur lätt för sig som helst, men de flesta av oss lär oss genom att träna. Det som får mig att vilja fortsätta baka är oftast ett bra och uppskattat resultat som även jag själv kan känna mig nöjd med, och hur lyckas jag med detta? Jo, genom att baka saker inom ramen för vad man klarar av, såklart. Att impa på släkten genom att göra chokladdekorationer i tempererad choklad trots att man aldrig tidigare tempererat choklad – inte den bästa idéen kanske. Man kommer inte stå still i utvecklingen av att undvika saker man inte klarar av, jag tycker snarare att besvikelsen när man misslyckas är värre. Boosta istället självförtroendet genom att göra grejer du äger och avancera dessa istället!

Lycka till med ert bakande!

Okategoriserade

Who’s most likely to – Mathilda eller Andrea?

För några veckor sedan hade jag och Andrea en heldag i studion där vi spelade in lite roliga videos – här kommer den första utav dessa! ”Who’s most likely to” går ut på att vi inför olika påståenden ska avgöra vem av oss två som med största sannolikhet skulle göra/inte göra just den saken. Eftersom vi känner varandra väldigt bra numera så höll vi med varandra i majoriteten av alla påståenden, men det finns ju också saker som ingen egentligen vill kopplas ihop med…

Precis som detta klipp så kommer resten av våra videos släppas på Devote’s youtube-kanal, där finns det även en del klipp sen tidigare (t.ex. Tvodden). Så håll utkik på den kanalen eller här i bloggen för att inte missa resterande klipp som kommer släppas de kommande onsdagarna (jag vet, jag är en dag sen). Hoppas ni gillar det här klippet!

Allmänt

Stressad

Tired

Hej hörni!

Gud, känner mig så stressad. Kanske låter helt sjukt eftersom jag inte ens går i skolan för tillfället, men ändå. Känns som att jag på nåt sätt bokar upp mig så himla mycket, alltid ska nånstans eller måste fixa något. Det här året innan jag börjar plugga igen ska ju faktiskt vara en möjlighet att samla krafter och vila ut, inte en chans att hinna med massor man inte annars skulle hinna. Samtidigt är det ju faktiskt en chans att hinna med saker jag inte kommer hinna med sen, haha. Känner mig lite kluven, men en sak jag är säker på är att jag är trött.

Den här veckan har det varit extra mycket då jag bakat heeela tiden känns det som. Jag tänker att det är helt värdelöst för mig att lägga upp recept till Halloween under Allhelgonahelgen, då är det ju för sent. Recepten måste ju komma upp nu till helgen så att ni hinner baka dem (om ni vill, hehe) och detta slog mig i söndags. Mycket att göra med andra ord, vill gärna ha några stycken recept att visa er och inte bara något enstaka. Och missförstå mig inte, älskar ju att baka, men det blir helt klart en annan grej när det är mer jobbrelaterat eller lite mer på tvång. Fortfarande kul, men pressat på ett annat sätt. Dessutom går majortiteten av mina tankar på Hyris som jag och Andrea har döpt min och Oskars tillfällifa lägenhet till. Ska verkligen försöka att inte binda mig för mycket till den känslomässigt, det är ju trots allt bara kanske för en kortare period… Säger hon som redan gett den ett namn, haha! 

På fredag ska jag ha världens fredagsmys hemma med familjen och Oskar. Han slutar tidigt och jag jobbar inte alls, fy vad skönt det ska bli. Då ska jag vila och äta glass!

Allmänt

Ripped jeans

Ripped jeans

Vita jeans med slitningar kan ju vara något av det snyggaste nånsin, oavsett årstid. Matcha med enkla, lite diskreta färger – eller varför inte med massvis av färg? Så snyggt! (men ganska opraktiskt, hehe)

Bakning

All blue everything


Såhär ser det ut i mitt kök när jag bakar, allt i blått! Jag har under flera års tid samlat på mig saker till köket och blått har blivit min grej, förutom på tallrikar att äta på så är allt i den färgen. Utöver grejerna på bilden har jag fler bunkar i samma färg och märke, en KitchenAid mixer, pajformar i olika storlekar samt ugnsformar från Le Creuset i exakt samma färg som grejerna från KitchenAid. Älskar att he ett sorts tema på saker och ting, för det spelar ju ingen roll ifall allt inte är i exakt samma nyans eller märke. Det blir ju ändå en och samma stil på det hela, I love it!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd