Matlagning

En bättre lunch



Bilderna är lånade av Andrea som ni ju numera hittar på den HÄR, nya bloggen!

Lite spontant bestämde jag och Andrea att vi skulle ses på lunch idag, vilket var så himla värt. Eftersom jag är anställd för att egentligen genomföra ett typ av ärende på kontoret så är jag ganska oberoende av andra (så länge jag inte behöver hjälp) på samma sätt som att de andra är ganska oberoende av mig. Känner jag för att ta en lite längre lunch en dag så är det med andra ord ingen fara, det är bara att jag skippar eftermidaggsfikan eller stannar kvar lite längre då eller dagen efter.

Hursomhelst, vi bestämde oss för att äta italienskt, what else? Paolo Roberto har en restaurang högst upp i Åhléns City i stan där han tydligen även lagar maten, vilket jag inte hade någon aning om. Andrea tog en pizza och jag en gluten- och laktosfri pasta, thank you lord för de retauranger som erbjuder sina rätter även för allergiker. Sen är jag inte så väldigt känslig, men känner absolut både gluten och laktos, framförallt det sistnämnda. Att slippa den där svullna känslan i alla fall jag får av pasta (eller rättare sagt gluten) är guld värt och maten var väldigt, väldigt god. En bättre onsdagslunch med bästis!

På tal om mig och Andrea, ni har väl inte missat veckans avsnitt av podden? Förra veckan pratade vi om kärleksdilemman och den här veckan valde vi att ta upp problem inom vänskaper. När är det dags att göra slut med en vän, hur väljer man mellan två kompisgäng och hur vågar man ta mer plats i klassen är bara några exempel på dilemman vi reder ut. Avsnittet hittar ni i appen Podcaster, på iTunes m.fl. In och lyssna!

Inredning

Addiction


Blommor i all ära – men hur coolt är det inte med kaktusar? Jag tycker de gör sig väldigt snyggt i nästan alla hem och är dessutom hur enkla som helst att ta hand om. Jag har inte världens grönaste fingrar om jag ska vara helt ärlig… Vi hade en kaktus i Hyris som vi oförsiktigt la ner i en plastpåse, tog med i flytten och sen halvt har glömt bort. Vi packade upp den i helgen, nästan en månad senare, och den såg lika glad ut! Vilken annan blomma som helst hade ju dött av det.

På många ställen är kaktusar dessutom väldigt dyra, precis som alla andra blommor. Samtliga på bilderna ovan kommer däremot faktiskt på Ikea; ett budgetalternativ med andra ord. Och jag är helt och hållet medveten om att jag behöver köpa krukor till dem, don’t you worry! Jag fick alla kaktusar för 49 kr/st på Ikea, förutom de små där hela 3-packet kostade lika mycket. Prisvärt för en blomma som kan leva hur länge som helst, eller vad säger ni?

Allmänt

Hemmagjord tomatsoppa

Gårdagens middag vart tomatsoppa med vitlöksbröd, båda hemmagjorda. Min plan var från början att köpa färdig soppa eftersom jag var duktig och gjorde eget vitlöksbröd. Men när jag stod på affären och räknade lite på det så slog det mig snabbt att det ändå skulle vara billigare att göra egen, så varför inte? 

Till två personer behöver du:

Till soppan – Ca 200g valfri pasta, 800 g krossade tomater av bra kvalitet (jag använde Mutti), 1,5 dl mjölk, en vitlöksklyfta, en tärning med grönsaksbuljong, 1 tsk basilika, 1 tsk oregano, salt & peppar.
Till brödet – En större fralla/mindre limpa, ca 3 msk rumstempererat smör, 3 msk färskost med vitlökssmak, två mindre/en stor vitlöksklyfta och ev lite ost att toppa med.

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa tomaterna släta med en stavmixer, häll nedan ner i en kastrull och tillsätt mjölk och pressad vitlök. Låt koka upp och ha sedan i kryddorna och buljongtärningen, låt den sedan stå och puttra på låg värme. 

Börja nu med vitlöksbrödet. Blanda samman smör, färskost och den pressade vitlöken. Skär sedan rutor i brödet nästan hela vägen ner till den undre kanten, om ni inte förstår hur jag menar kan ni se på bilden nedan. Bre ner vitlöksfyllningen mellan rutorna, toppa med lite ost (om man vill ha det) och ställ in brödet i ugnen i ca 10 minuter. Koka pasta medans och servera sedan tomatsoppan med pasta och vitlöksbrödet som man kan bryta bitar ifrån. 


Hur gott?! Btw, vad tycker ni om våra nya underlägg i marmor? De är från Åhléns!

Allmänt

Q/A – Att plugga vidare

school

 

 
Q: Mathilda, nu är det läge att komma till undsättning! Lyssna på Måndagspepps avsnitt ”Plugga inte vidare” där de i princip förespråkar hur plugg är onödigt och att man kan ”jobba dig upp” till VD osv… Tusentals ungdomar lär ju nu ta till sig detta… Kan inte lyssna och skriva ett inlägg om din syn på detta, för att klargöra saker och ting en aning för människor som inte förstår att arbetslivet inte ser ut som för 50 år sedan? Du har alltid så klok syn på det här med utbildning! Jag är så frustrerad hahah! Läs ellinors svarsinlägg efteråt också!! Bäst är du!

A: Här kommer jag!! Haha! 

Jag tror de flesta av er har koll på Måndagspepp, men som en update är ju det podden som Hanna Friberg och Ellinor Löfgren har tillsammans. De pratar om lite allt möjligt och deras senaste avsnitt hette ”Plugga inte vidare!”, vilket självklart fick varenda liten pluggis-nerv i min kropp att hoppa av frustration. Jag lyssnade på avsnittet och förstod nästan på en gång att det var en rubrik de valt med taktiska avsikter (kanske för att få fler lyssnare = smart) eftersom avsnittet inte enbart handlade om att smutskasta eftergymnasiala studier. 

De tog upp hur man i många branscher kan komma väldigt långt på erfarenhet snarare än utbildning och att fler och fler arbetsgivare börjar förstå och uppskatta just det. Det är ju helt och hållet sant, många utbildningar kräver inte utbildning alls och i många så kommer man allra längst på ett brinnande intresse, en naturlig fallenhet eller en riktig kämparglöd. 

Däremot tycker jag att det var synd att de inte också tog upp hur klockren kombon av just karaktärsdragen ovan tillsammans med en utbildning är. De beskrev i avsnittet skillnaden mellan att vara book- och streetsmart och vilka drag respektive typ av människa ofta (läs: ofta, inte alltid) har. De båda är streetsmart och menar att detta kommer hjälpa dem på traven inför många jobbansökningar. Men tänk att vara streetsmart; vara riktigt driven, ha en kämparglöd och vara motiverad – men dessutom kunna bygga upp detta med en högskoleutbildning som grädden på moset?! Tänk att vara både och; både book- och streetsmart. Det är ju det man vill åt, eller hur? 

Jag tycker det är jätteviktigt att påminna folk om att man inte blir en bättre, rikare – eller nödvändigtvis lyckligare person ifall man pluggat vidare efter studenten. Man har bara ett liv och alla har olika önskemål om vad man vill göra under det. Inga konstigheter. Däremot tycker jag det är minst lika viktigt att uppmuntra de som vill, kan, har råd (nu kostar det oftast inte att plugga vidare i Sverige, men ändå) och orkar att faktiskt plugga vidare. Varför? För att kunskap är makt, som de också säger i avsnittet. Oavsett bransch, ålder på arbetsgivaren eller typ av tjänst så talar en utbildning på papper sitt tydliga språk, där kommer det aldrig vara några frågetecken i vad man kan eller inte. 

Jag menar inte på något sätt att smutskasta Måndagspepp’s avsnitt i och med det här inlägget vilket ni säkert förstår, men det här är min syn på det hela. Det är, precis som de gjorde, jätteviktigt att påminna folk om att man inte måste plugga vidare. Men det är nog så viktigt att påminna folk om att göra det också. Förstår ni hur jag menar? 

Kram på er!

Allmänt

Veckans matsedel, v. 4

Jag tycker min lilla matsedel förra veckan togs emot väldigt bra – här kommer den för denna vecka!

Matsedeln för vecka 4 ser ut såhär:

Måndag: Tomatsoppa med pasta och hemmagjort vitlöksbröd

Tisdag: Inget, då jag jobbar kväll.

Onsdag: Spagettiomelett med salami

Torsdag: Ceasarsallad homestyle m. kyckling

Fredag: Fläskfilépasta med timjan och vitlök

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd