Allmänt

Korv och gnoccipanna

Först och främst, ska vi reda ut vad gnocci (uttalas gnåcki) är? Om jag inte fått det hela om bakfoten så är det potatispasta som man tillagar genom kokning. Jag tycker dock att konsistensen blir mycket bättre om man även steker dem sen, vilket jag också gjorde med denna väldigt enkla rätt. Falukorv är ju dessutom en vardagsräddare eftersom det går att variera väldigt mycket. 

Till tre personer (eller två + en matlåda) behöver du:

En halv falukorvsring, 500g gnocci, en vitlöksklyfta, ca 1 dl sweet chili-sås, 2 msk tomatpuré, 1 msk olivolja, paprikakrydda, salt & peppar

Börja med att koka gnoccin enligt tillagningsanvisningar på paketet, häll sedan av vattnet och låt dessa stå och svalna lite i kastrullen. Strimla falukorven i valfritt stora bitar, lägg även dessa åt sidan lite. Gör en typ av sås på sweet chili-sås, tomatpuré, vitlök, olivolja, paprikakrydda och salt & peppar. Häll ner allting i en stekpanna och stek på hög värme, tricket för att lyckas med dina gnoccis är att våga låta dem ligga stilla och få lite färg – då blir dem godast. 

Servera rätten som den är eller med en sallad. Den här rätten går ju hur enkelt som helst att piffa upp med valfria grönsaker som man gillar att äta varma, t.ex. paprika, någon svamp, lök eller tomat. Den går dessutom väldigt snabbt då gnocci bara ska kokas i någon minut innan man steker allting, jag tror vi satt vid bordet 20 minuter efter att jag började laga maten. 🙂

Allmänt

Q/A

Q: Hej Mathilda! Vet ju att du tränar en del och det försöker jag också göra. Jag lyssnar väldigt mycket på poddar (tex din och Andrea’s), men har inte så många som jag faktiskt följer. När jag lyssnat på alla jag tycker om så kan jag ju såklart på musik, men hittar aldrig nån jag fastnar för. Hatar reklamavbrotten på radio och tycker liksom att tiden går mycket långsammare när man lyssnar på musik och tränar. En låt kan kännas hur lång som helst när man står på löpbandet, men egentligen är den ju bara typ fyra minuter. Hjälp! Hur gör du??

A: Hej! Jag gör exakt likadant som dig; lyssnar på de poddar jag följer och sen går jag över till musik. Min musiksmak i överlag är väldigt mycket baserad på hits, jag lyssnar nästan bara på toplists på Spotify. Tråkigt, jag vet! Men självklart finns det vissa låtar jag tränar bättre till än andra och de kan jag tipsa om. Det här med att tiden går långsammare när man tränar och lyssnar på musik kan jag ju inte göra något åt, men jag håller helt och hållet med. Tror tricket är att lyssna på musik man blir taggad av och som hjälper en att koppla bort att man tränar. Det gör verkligen låtarna nedanför med mig!

David Guetta ft. Sia – Bang my Head

Imagine Dragons – Warriors

The Royal Concept – On our way

Allmänt

Skrivbordshörna


Lilltjejen måste såklart vara få vara med!

Något jag verkligen velat få till i lägenheten är en skrivbordshörna, det känns viktigt nu när jag bloggar mycket och snart kommer börja plugga. När jag bott hemma har jag alltid pluggat vid köksbordet, vilket i och för sig har varit mysigt, men det är ju inte en avskild plats. Dessutom måste man alltid plocka undan så fort det börjar bli dags för mat. 

Skrivbordet kommer från Ikea (modellen heter ”Bestå Burs” och har två praktiska lådor så att jag och Oskar kan få en varsin. Något som ännu inte kommit på plats ännu är en glassskiva ovanpå bordet som tyvärr var slut när vi var där, vi ska även sätta upp hyllor ovanför skrivbordet där man kan ha viktiga prylar. Vi har även sparat varenda manual till varenda elektrisk pryl vi har eftersom ingen av oss är duktiga på sånt, allt det ska också få plats där. Det känns så oerhört skönt att kunna ha en plats hemma där man vet att allt sånt finns, att aldrig behöva leta. Jag och Andrea var på Ikea igår och köpt hyllorna som ska upp där, så ni kommer få fler bilder när ännu mer är klart.

Btw, stolen ni ser på bilden är samma vi har vid matbordet, de har nämligen äntligen kommit. Vi beställde ju sex stycken varav fyra står vid matbordet, så en har vi här vid skrivbordet och den sista har vi vid mitt sminkbord i badrummet (bilder kommer på det också). När man är fler än fyra kan man ju bara gå och hämta dessa två! Vad tycker ni? Vi är så himla nöjda med dom!

Allmänt

Färsbiffar med fetost m. ruccola- och halloumisallad

I veckans matsedel stod det att jag skulle göra en sallad baserad på spenat till den här rätten, men den var helt slut i butiken när jag var och handlade. Ruccola sitter ju aldrig fel och tror nästan det vart ännu godare till den här rätten, som för i övrigt vart jättegod!

Till tre personer (eller två + en matlåda) behöver ni:

500 g köttfärs, 0,5 msk timjan, 1 paket fetaost, ett ägg, 1 tsk citronjuice, ruccola till salladen, en paprika, en halv rödlök, ett paket halloumi, valfri sås eller dressing (vi hade färdigköpt aioli), salt & peppar.

Börja med att göra salladen, när man gjort biffarna vill man ju äta dem medans de fortfarande är varma. Lägg ruccola på ett fat, hacka paprikan och löken. Toppa med en dressing gjord på olivolja, citronpeppar, lite citronjuice och salt. Häll upp din sås/dressing i en skål och ställ detta åt sidan så länge.

Börja nu med de väldigt lätta biffarna, vars recpet jag hittade på Zeta’s hemsida. Blanda färsen med ägget, timjan, citron och salt och peppar. Knåda ihop allt ordentligt innan du har i fetaosten, som du skurit i lagom stora bitar. Detta ska bara röras runt utan att man förstör bitarna i biffarna. 

Stek sedan halloumin – som du skivat i tjockare skivor – på hög, men inte högsta värme. Lägg dessa skivor på salladen. Forma färsen till lagom stora bollar som du sedan trycker ut lite, stek dem sedan tills de är genomstekta (om man nu inte vill ha dem rosa inuti). Duka bordet – klart på mindre än 30 minuter!

Allmänt

Pojkvänslistan

Hittade den här listan på Henriettas blogg och det var så himla rolig att läsa, även fast jag inte vet nåt alls om hennes förhållande till sin kille. Tänkte att det kunde vara kul att göra samma lista, men om mig och Oskar!


Med sin stora idol på julafton – älsklingen!<3

Hur länge har ni varit tillsammans? 
Vi har ju tråkigt nog inget datum, ingen av oss frågade liksom chans på den andra, haha. Jag skulle säga att vi blev tillsammans i mars nångång, men vet inte när. Jag köpte liksom ingen present till Oskar när han fyllde år den 12 mars och det hade jag ingen ångest över… Nej gud, jag vet verkligen inte!

Hur träffades ni? 
Genom jobbet, men vi började inte snacka på en gång. Första gången vi umgicks var dagen efter min födelsedag då vi gick ut och tog en öl. I podden har jag nämnt hur Oskar väldigt velande frågade om jag ”typ kanske ville följa med om jag orkar kanske”, här har ni the actual conversation. Kanske inte riktigt lika extrem som jag beskrivit den, men ändå… 🙂


Jag ville ju verkligen inte att denna öl skulle bli en dejt eller något, så för säkerhetens skull valde jag att fråga med några andra från jobbet också. Oskar har i efterhand berättat hur mycket han störde sig på att jag var så feg, men det handlade ju inte om det egentligen haha. 

Vem var mest på? 
Jag vet att Oskar var intresserad före mig, men han skulle spela sådär svår och cool vilket gjorde att jag framstog som mest på. Men när vi väl började snacka var vi på ganska samma nivå i sättet vi skrev på, skillnaden var väl att Oskar i efterhand har sagt att han i princip från start såg mig som flickvänsmaterial, medans jag inte hade samma tankar riktigt. Haha, låter så himla taskigt! Men jag trodde helt enkelt inte att jag skulle kunna bli lycklig i ett förhållande då. 

Skedde några komplikationer? 
När vi tärffades var jag ännu inte 18 år, vilket betyder att jag inte kunde gå ut på klubben. Genom Emelie kom hon och jag på att vi hade en del gemensama vänner med Oskar och föreslog att vi skulle gå ut tillsammans… ”Kan vi inte försöka hitta nån hemmafest?”, föreslog jag som ju gärna ville träffas, men njaa.. Det var lite klurigt i början och vi vsågs ju faktiskt inte innan jag fyllt 18.  

Kan man få se något tidigt sms eller så?
Vi skrev faktiskt bara på facebook till en början (dessutom har både jag och Oskar återställt våra telefoner sen dess), men här kommer några smakprov:


Det här var faktiskt samma kväll som vi varit ute och tagit en öl. Han ville vara en gentleman och jag dissade, stackarn. 


Den så omtalade fisk-konversationen som jag och Oskar jämt hade! Ni som lyssnar på podden vet ju om att jag, i brist på annan kommunikation, brukade bjuda över Oskar till delidisken i samband med att jag tog undan fiskarna. Kanske inte mitt bästa raggningsknep, men som ni ser här ovan så gick det ju hem (eller så sa han bara så)… Kaxigt i slutet dock; ”Vet att du också tycker dom är coola, du vill ju alltid komma och kolla”, haha!

Hur skedde dejtandet?
Nästan lite i smyg och mycket för oss själva. Det tog mig tid innan jag insåg att det gömde sig mycket känslor för den här killen inom mig, jag var dessutom hans första tjej på det sättet. Han träffade mina föräldrar (eller iallafall min mamma) första gången i februari när han kom och hälsade på mig efter min halsmandelsoperation. Jag var helt drogad och hade dessutom väldigt, väldigt ont och sa nog inget om vem han var, men jag tror nog mamma fattade. Man kommer inte och hälsar på någon i det otroligt hemska stadiet ifall man inte är intresserad. 

Hur blev ni ihop?
Första gången jag vet att Oskar nämnde det var i telefon. Han sa något i stil med ”Tycker du att vi var tillsammans när du opererades?” och jag svarade nej. Då frågade han ”Men skulle du säga att vi är det nu..?” Och då sa jag såklart ”ja”. Vilket datum detta var kommer jag inte ihåg, men jag tror å andra sidan inte det var första gången det slog oss att vi nog var tillsammans. Synd dock att jag inte kommer ihåg när det var.

Bor ni ihop?
Ja, det gör vi och har gjort sen i oktober. Det funkar hur bra som helst och vi gled verkligen lätt in i våra roller här hemma. Vi har i princip aldrig haft någon diskussion om vem som ska göra vad här hemma, vilket är så himla skönt. Många förhållanden tror jag blir sämre när man flyttar ihop för man inte är van vid att vara så nära hela tiden. Självklart var jag också orolig för det, men för vår del har saker och ting bara blivit bättre. <3
Vad är hans bästa sidor?
Det bästa med Oskar är att han verkligen dagligen visar hur mycket jag betyder för honom. Det där är ju en sån där typiskt klyschig grej att säga, men han kan verkligen som ingen annan få en att känna sig speciell. När han säger gulliga grejer säger han dem dessutom ofta med sin vanliga röst, vilket ger allt en annan innebörd än om man gör sig till. 

Jag älskar också hur han alltid vill vara nära. Inte på ett sånt där klängigt sätt, men han är verkligen mån om att vi ska sitta bredvid varandra i soffan, skeda i sängen, klia varandra på ryggen, i hårbotten etc. Det bästa han vet är ”kvällis”, som i hans ögon innebär att vi sitter i soffan och egentligen gör vad som helst. Så länge vi sitter i soffan och är nära, haha. 

Och vad är det sämsta?
Oj… Att han är riktigt långsam, han tar till exempel garanterat dubbelt så lång tid på sig som mig på morgonen. Och den enda han gör är att klä på sig, blöta håret och sätta upp det i en tofs medans det fortfarande är blött. Dessutom är han riktigt pratglad och berättar gärna historier om sina resor och änvetyr. ”Kul”, kanske ni tänker nu, men det känns ärligt talat som att jag var med på hans långa Asien-resa. Jag kan rutten de gjorde lika bra som femmans multiplikationstabell, haha.

Vad gör ni när ingen annan ser? 
Jag klämmer hans finnar, noppar hans ögonbryn och smörjer in hans fötter. Haha! Det förstnämnda är på mitt initiativ, medans det andra är hans förslag. 

Vilken är din favoritbild på honom?

  
Älskar dessa två! Han ser så snäll (och snygg) ut på den vänstra bilden. Dessutom har han helt sjuka ögon i ljusgrönt (kom igen, vem har ens det?!) och de syns väldigt tydligt på den bilden. På den högra så diggar jag framförallt ögonbrynen, haha! 

Och på er båda?

  
(Sorry Oskar..)

Något du vill avsluta med?
Tack för att du gör min vardag till något älskar, det vill jag att fortsätter göra länge till. Puss mitt hjärta! <3

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd