Allmänt

Family-dinner

IMG_8172Har ni sett något så sött? Titta hennes små tänder!!

 

IMG_8174

 

IMG_8175

 

IMG_8176

Igårkväll var jag och Oskar hemma hos pappa & co på söndagsmiddag i grekiskt tema. Eftersom Olivia måste äta tidigt och gå och lägga sig tidigt så var vi där redan strax efter 17, åt middag, var med när Olivia badade och gick och la sig – och sen åkte vi hemåt. Det är faktiskt skönt att komma dit tidigt eftersom man kan vara där i flera timmar, men ändå komma hem i tid och hinna varva ner.

När vi kom hem från dem tänkte vi först kolla på Oscarsgalan, men ingen av oss tänkte ju på att den inte går i lämplig tid här i Sverige. Livesändningen gick från 02.00 till 05.30 eller nåt, haha. Så vi sjönk ner i soffan och strötittade på lite dokumentärer innan vi gick och la oss. Ikväll jobbar Oskar och jag ska på möte på banken, men efter det ska vi laga en god middag, gå och träna och kramas. Jag hoppas ni får en bra måndag!

Matlagning

Veckans matsedel, v. 9

c1000x544

 

Tiden rusar förbi, förstå vad sjukt att det redan är vecka nio?! Att man firade nyår för hela nio veckor sen känns helt sjukt enligt mig. Men nu är vi här och detta blir veckans matsedel:

Måndag – Fläskytterfilé med sallad och bea (en rätt vi egentligen skulle lagat i helgen, men som inte blev av)

Tisdag – Pastasallad med hemmagjord rhode island-dressing

Onsdag – Middag hemma hos Oskars syster!

Torsdag – Mozzarellafyllda färsbiffar med spaghetti och hemmagjord tomatsås

Fredag – Kycklingschnitzel med hasselbackspotatis och café de paris-sås

Inredning

New in – H&M Home

IMG_8163

 

IMG_8164

 

IMG_8165

 

IMG_8166

 

Lite uppdatering i vardagsrummet skadar ju aldrig, eller hur? Vi har ganska länge pratat om att försöka få in några lite mörkare kuddar i vardagsrummet för att matcha våra stolar, och jag tycker den på bilden ovan passar in riktigt bra. Jag köpte faktiskt två kuddar och den andra ser ni i bakgrunden på den första bilden i inlägget, den är inte likadan men går i samma färger.

Jag har även under en längre tid velat ha lite mer struktur på vårt soffbord, hittills har vi bara haft allting stående lite utspritt. Jag köpte därför en bricka i trä, på den ställde jag lite doftljus, glasunderlägg och en liten elefant som egentligen är en ljushållare. Jag tycker det blev väldigt fint faktiskt! Allt kommer från H&M Home!

Allmänt

Lob

c1000x529

 

När jag var och klippte mig senast klippte jag ju av min långa längder som jag var oerhört trött på. Jag tycker det är hur fint som helst med långt hår, men jag hade aldrig haft något annat. Dessutom tycker jag det är svårt att få långt, platt hår att se fixat ut till vardags, mitt hår hade i alla fall en tendens att bara lägga sig slickat utan någon volym och bli lite tråkigt.

Jag klippte av några decimeter, men var lite mesig eftersom jag inte visste hur jag skulle trivas med håret – fair enough. Men nu är det game time och jag är så himla redo att bli av med ännu mer, samt göra håret ljusare. En kall ombre på detta skulle int heller sitta fel! Kan ni se mig i ännu kortare hår?

Bakning

Semmel-macarons

Idag är det ju Fettisdagen och ett år sedan jag la upp inlägget med mina grymt goda semmel-macarons. Det är än idag mina bästa macarons och får ni tid över så borde ni absolut testa på det här receptet. Så här kommer en repost från förra året! 

IMG_7999

Det här känns faktiskt lite som en milstolpe för mig, det här är nämligen mina första macarons som blivit klockrena. När jag testat tidigare har det alltid funnits något att anmärka på; konsistensen, formen, you name it. Men dessa vart helt perfekta och jag är riktigt nöjd!

Anledningen till varför jag valde att göra macarons till fettisdagen i år är för att jag inte tycker om semlor, eller rättare sagt grädden på dem. Därför tänkte jag att det kunde vara kul att testa semmel-macarons med kardemumma i själva kakan och vanilj i mitten. Jag skippade att lägga i mandelmassa eftersom macarons är gjort på mandelmjöl, man får in det där nötiga ändå.

När man gör macarons finns det två vägar att gå; den enkla eller den svåra, där den enkla inte innehåller sockerlag medans den svårare gör det. Jag tycker att man alla dar i veckan ska ta den svåra, eller i alla fall mer komplicerade vägen. Viktigt är dessutom att man härdar äggvitorna till marängen, det innebär att man lägger fram dem i en bunke med plastfolie över redan kvällen innan man ska baka (de ska alltså stå i rumstemperatur under natten). Det ger vitorna en konsistens som i sin tur förbättrar kakornas.

IMG_7974
När man gör macarons är det även viktigt att använda en köksvåg och att vara väldigt exakt med måtten. Min kommer från ICA och kostar inte ens 200 kronor. 

Receptet jag använde till min macarons kommer från bakbloggen www.sockerrus.se och är väldigt tydligt, och uppenbarligen även väldigt bra. Ni hittar det HÄR! Jag tillsatte 0,5 tsk mald kardemumma i samband med att det i receptet står att man kan tillsätta valfri essens eller färg.

IMG_7987Efter att du gräddat dina macarons är det viktigt att du låter dem svalna ordentligt innan du börjar med fyllningen. På bilden ser ni hur mina såg ut efter att de svalnat, med en platt och fast undersida.


IMG_7990

Jag gjorde en vaniljfyllning till mina macarons som gick jättesnabbt att göra. För att fylla ungefär 40 hela macarons behöver du:

– 200 rumstempererat smör
– 180 g florsocker
– Fröna från en vaniljstång
– 2 st äggulor

Blanda samman alla ingredienser med en elvisp och ös ner i en spritspåse med stjärntyll, som på bilden.

IMG_7991
Spritsa ut en cirkel av smörkräm på hälften av alla bottnar, lägg sedan på del nummer två och tryck till.

Ät dina macarons som dom är, eller servera med en kopp kaffe. Smaken är ruggigt likt semlor och tar ni er tiden att göra dessa till fettisdagen kommer ni inte bli besvikna!*

IMG_7997

IMG_7998-001

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd