Matlagning

Sesamkyckling

IMG_8149

 

Igår åt vi asiatiskt till middag; sesamkyckling med wokade grönsaker och ris. Mitt mål var att göra en hemmavariant på Friday´s supergoda ”Sesame Jack Chicken”, men i och med att den kycklingen är friterad så vart ju inte resultatet helt och hållet identiskt. Receptet hittade jag i alla fall på Coop:s hemsida. Jag använde faktiskt samma grönsaker som när jag gjorde mina fried noodles förra veckan, jag tycker det vart en väldigt god kombo. Jag åt knappt något ris utan höll mig till kycklingen och grönsakerna, men min kära sambo är inte riktigt ett lika stort fan av måltider utan kolhydrater som mig.

Till två personer behöver du:
– Två kycklingfiléer, strimlade i ganska smala/små bitar
– 2 msk flytande honung
– 2 msk ketjap manis (en indonesisk soja som jag hittade på Coop forum)
– 50 g sesamfrön
– Ris för två personer
– Till woken: ca 50 g sockerärtor, en morot, en halv burk böngroddar, en halv rödlök, 1-2 tsk sesamolja och 1-2 tsk vanlig soja

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen, när det blir klart under tiden du gör resten kan du låta kastrullen stå med locket på tills det är dags att äta. Gör kycklingen så länge genom att salta och peppra filébitarna, blanda runt dem i ketjap manis och honung och sedan vända dem i sesamfröna som du lagt ut på en tallrik. Stek kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt, om man har för hög värme kommer honungen bara brännas fast.

Grönsakerna kan du så länge göra i en annan stekpanna. Riv moroten, hacka löken, finhacka sockerärtorna och skölj böngroddarna. Blanda allting och ha sedan ner i en annan stekpanna med sesamoljan och den vanliga sojan. Stek tills grönsakerna blivit mjuka och fått lite yta och servera sedan tillsammans med kycklingen och det färdiga riset. Sååå gott!

Allmänt

Var finns dom?!

c1000x404

 

Okej, ni måste hjälpa mig! Vart kan jag hitta dessa… kruk-hållare? Jag ser dem jätteofta på Pinterest, men vet inte ens vad jag ska kalla dem och därmed inte vad jag ska leta efter. Tycker de är galet snygga! Har någon av er koll på vart jag kan hitta dessa, eller liknande?

Annars då? Ännu en vecka har rusat förbi och nu är det nästan fredag, lika efterlängtad som alltid. Jag har precis gjort en lite asiatisk middag som vi avnjutit framför TV:en, ibland får man göra så. Även fast jag älskar mitt matbord och mina stolar så är det något speciellt med att slappa framför ett bra program med tallriken i knät. Har haft en lång dag och känner att jag behöver det. Mellan 19-22 ikväll har jag tvättstugan och nånstans mellan att maskinerna blir klara så ska jag träna. Jag borde träna ben/rumpa, men har fortfarande världens träningsvärk från förra gången. Jag ska hursomhelst börja passet med att springa i 30 minuter, jag försöker bygga upp en bra grundkondition så att jag kan börja jogga ute när vädret tillåter.

Ville bara titta in och önska er en jättebra torsdagskväll! 

Allmänt

Video-challenges

 

 

När jag var hemma hos pappa och åt middag satt Rebecka och kollade på några av klippen som jag och Andrea spelade in i våras. Alla tycker jag är roliga att titta på, men dessa två är nog mina favoriter! De var dessutom riktigt roliga att spela in.

Skulle ni vilja att vi gjorde liknande klipp igen? Är det någon speciell ”challenge” ni vill att vi gör nästa gång? Jag är riktigt taggad på att spela in nya videos!

Allmänt

Ekonomisk plan

c1000x476

Jag har blivit lite inspirerad av inlägget Andrea gjorde för inte så längesen om hennes ekonomiska plan, nu när jag börjar komma tillrätta med min vardag tänkte jag att jag kan göra ett liknande. Precis som henne har jag valt att sätta siffrorna i procent av hundra, jag kommer med andra ord inte skriva ut några siffror. Men jag tänkte ändå att jag kan dela med mig av hur jag får ihop det hela nu när jag flyttat hemifrån!

Såhär fördelar jag mina pengar varje månad:
Boende – 17,2%
Mat – 14,7%
Övrigt spenderande – 20,5%
Sparande – 44%
Pensionssparning – 4,4%

Boende: I denna kategori ingår månadsavgiften jag månadsvis betalar till föreningen, räntan jag månadsvis betalar till banken, hemförsäkringen och kostnaden för wifi och TV. Observera att jag ju enbart betalar hälften av den totala summan i och med att vi bor två stycken hemma, annars hade boendekostnaden varit betydligt högre.

Mat: Jag vill inte snåla när det gäller maten, men 14,7% av min totala lön är med allra största säkerhet mer än vad jag kommer lägga på mat varje månad. Jag tycker däremot att det är skönt att ha lite marginal så att ingenting kör ihop sig ifall en månad skulle bli lite dyrare i matväg.

Övrigt spenderande: Här ingår kläder, grejer jag behöver till bakningen, ev utgångar, taxi, grejer till lägenheten – you name it. Egentligen allt typ av spenderande som inte behövs för att jag ska överleva, haha.

Sparande: Jag har bara ett sparkonto som är till flera olika ändamål, men pengarna hit går bland annat till resor och större förändringar jag skulle vilja göra i lägenheten (t.ex. måla om fönsterkarmarna i vardagsrummet och sätta upp en vägg kring sovalkoven).

Pensionssparande: Okej, ni kanske tycker att jag är överdriven som är 19 år och har börjat pensionsspara. Men mycket av det som många andra i min ålder sparar till, t.ex. lägenhet och körkort, har jag redan fixat och jag har helt enkelt råd att lägga undan en mindre summa i månaden till framtiden. Varför inte? Jag jobbar ju dessutom med just detta och har fått en betydligt bättre inblick i hur situationen kommer se ut för min generation när det är dags att gå i pension. Man kan ju aldrig veta säkert hur det kommer bli, but it will be bad.

TIPS! Mitt bästa tips för att få  ens budget att gå ihop är att göra saker och ting hur tydligt som helst. Jag själv har fem olika konton, ett för varje kategori jag nämnde ovan och med samma namn som ovan. När lönen kommer sätter jag mig ner och för på en gång över 14,7% av lönen till mat-kontot, 17,2% till boendekontot etc. Då har jag dessutom stenkoll på hur mycket av varje kategori jag har spenderat varje månad, eftersom jag vet exakt hur mycket som var där till en början. Hur smidigt som helst! Detta fixar ni enkelt i er internetbank.

Allmänt

Vilka utbildningar vill jag gå?

c1000x618

Från och med den 15:e mars kan man börja söka in till högskola/universitet till hösten, ansökningsperioden stängs sedan en månad senare. Jag är ju intresserad av att börja plugga till hösten, men jag tycker det är smart att söka oavsett. Delvis för att man ju inte börjar skolan förrän mer än ett halvår efter att man söker in, tänk om man hunnit ändra sig till dess? Men även för att det kan vara intressant att veta hur man ligger till på olika skolor och program, även om man är helt ointresserad av att börja nu till hösten. Var du jättenära att komma in på programmet du vill gå, eller var du så pass långt ifrån att Högskoleprovet känns som din enda chans? Det är helt enkelt bra att veta hur man ligger till tycker jag!

Jag har velat, velat och velat kring det här med vad jag vill plugga. För inte alltför längesen skrev jag att bestämt inlägg om hur jag banne mig ska bli konditor trots allt, men det känns inte alls lika aktuellt längre. Jag har genom åren också velat bli bröllopsplanerare, polis av olika slag, civilingenjör inom miljö, entreprenör inom bakvärlden, ägare av en nagelshop/utbildningscenter – the list goes on. Jag kommer aldrig kunna bestämma mig helt och hållet, jag måste bara lära mig leva med det, haha. Å andra sidan, hur ska jag kunna veta innan jag har testat samtliga av dessa alternativ? Det är ju himla svårt att ta ställning till något man inte vet något om.

Jag har kommit fram till att vägen jag ska gå är en bred sådan, som inte innehåller för mycket matte. Gärna ekonomi-inriktad, men inte så mycket inom finans (detta utesluts ju om matten utesluts). Jag är efter mitt gymnasiearbete fortfarande intresserad av den samhällsvetenskapliga sidan av hållbar utveckling och tycker miljörätt inom företagande/miljömässigt hållbart företagande är jätteintressant. Samtidigt skulle det vara jättespännande att jobba inom den framtida typen av marknadsföring och se vart det leder.

Jag har spenderat timmar, och åter timmar på att rensa bort utbildningar. Här kommer min slutgiltiga lista över de utbildningar jag – förmodligen, you never know – kommer söka när ansökningsperioden öppnar. I hyffsad inbördes ordning:

–  Marknadskommunikation och IT, Stockholms Universitet

–  Global Utveckling, Stockholms Universitet

–  Företagsekonomi (inriktn. Marknadsföring eller management) och IT, Stockholms Universitet

Satmliga utbildningar är kandidatutbildningar på tre år, men huruvida jag kommer in eller inte vet man ju inte idag. Antagningspoängen är helt galet höga överallt, men förhoppningsvis ser förutsättningarna lite annorlunda ut i och med att jag söker in med betyg från det nya betygsystemet. Tänker ni börja plugga till hösten? Vad funderar ni på att söka?