Allmänt

HH på Ullevi

c1000x406

 

Jag har inte varit i Göteborg på säkerrt… åtta år, och när jag väl åker dit så blir det av en slump att jag är där två helger i rad. Det är så kul när det blir så! För jag är inte klar med Götet efter Summerburst, utan på fredag tar jag mitt pick och pack för en Håkan Hellström-helg med lite härliga vänner. Även fast jag inte är väääärldens största Håkan-fan så kommer det bli väldigt häftigt att få åka dit, det ska dessutom bli kul att faktiskt få upptäcka Göteborg och inte bara jobba där. Vi kommer inte iväg tidigare än vid 12-tiden på fredag pga en bilreparation, så vi lär väl komma fram vid middagstid på fredag. Vart hittar man bästa maten och bästa festen i Gbg? Kan tänka mig att jag har en del läsare där som har koll. 🙂

Är det nån av er som lyckades få tag på biljetter till Håkan och som också ska se honom den 4:e? Hur tidigt på lördag borde man ställa sig i kö? (och jag vet att man typ egentligen borde ha börjat köa redan eftersom kön har börjat, haha, men för oss som inte tar det på riktigt stort allvar då?)

Allmänt

Det sjukaste nånsin

Skärmavbild 2016-05-30 kl. 22.14.54

 

Det finns ju sjuka grejer här i världens, men sen finns det dessa obegripligt sjuka och absurt äckliga saker som också fortsätter hända om och om igen. Jag tycker det är nog sjukt att så många tjejer ska behöva känna sig nervösa över att gå ensamma på kvällarna. Ännu sjukare är det att det är en befogad oro, det finns faktiskt anledning att oroa sig för våldtäkter sker för jämnan även i länder som Sverige.

Men så finns det ju incidenter som den i Brasilien; en 16-årig tjej blir drogad av sin egen pojkvän som sen låter henne våldtas av över 30 män. Jag tror jag aldrig varit så glad över att någon varit medvetslös som jag är för hennes skull, hon ska tydligen inte minnas något av våldtäkterna och det är jag så tacksam för. Fyfan vilket trauma. Så fruktansvärt äckligt bara!! Vad finns det för äckliga människor, vem vill ens ha sex med någon som man precis sett 20 andra haft sex med? Hur kan man ens sakna alla form av gränser på det sättet, hur kan man tycka det känns bra i magen att ha sex med en medvetslös 16-årig?!

Nej tjejer, tacka gudarna för att sånt faktiskt inte brukar hända i Sverige… Fyyy fan.

Allmänt

Bye bye Gbg


Inget låt har nog spelats mer i vår bil under denna helg än denna!

 

Nu sitter vi i bilen på väg hem från Göteborg och Summerburst efter två långa dagar med jobb för Mr Calvin Klein! Vi har promotat deras nya unisex-doft som heter CK2, eller den är egentligen gender-free som de så fint kallar det. Den är inte gjord för både tjejer och killar, utan inget av det. Det är en ”hen”-parfym skulle man kunna säga! (och för alla hen-motståndare så är det en unisex-doft istället, hehe).

Jag har haft det väldigt kul och upptäckt en liten säljare i mig som jag inte trodde fanns, något som får mig att tveka ytterligare på mitt val av utbildning till i höst. Det var för i övrigt väldans roligt att få träffa så otroligt många poddlyssnare/bloggläsare på Summerburst! Jag har aldrig tidigare träffat så många av er i ett och samma sammanhang, det kom fram glada och taggade tjejer hela tiden och er glädje smittade verkligen av er. Det är som vanligt så sjukt kul att få ett ansikte på er, här var det dessutom väldigt roligt att få träffa er lite äldre, det är ju nämligen 18-årsgräns på Summerburst. Ni alla verkade vara så himla härliga, glada och goa – exakt såna jag vill ha här och i podden. Ni är bäst, tack för att ni förgyllde min helg!

Bakning

Tårta till midsommar

c1000x762

Tro det eller ej, men midsommar börjar faktiskt närma sig! I nästa vecka är det första juni vilket är helt absurt, och för oss som jobbar är det inte många helger kvar innan det helt plötsligt är midsommarhelg. Då är det dags för mig att bege mig ner mot Öland för midsommarfirande, och självklart ska då bakas en tårta. Jag kommer förbereda tårtbottnar och fyllningar hemma och sen bara montera ihop kalaset på plats, men just därför måste jag ju börja förbereda lite snart faktiskt.

Jag vill hålla det somrigt, okomplicerat och snabbfixat. Ändå ska det vara imponerande på något sätt, annars ser jag ingen större poäng i att lägga ner massa tid på den. Nej, det där får jag börja ta tag i! Smaker som jordgubb och vanilj kommer ligga i fokus, ev. också lite vit choklad….

Bakning

Desserttema 3 – Exotiska frukter

Hej hörrni! Supermånga har frågat mig om den sista och tredje delen av studentdesserter, och jag får helt enkelt erkänna att den fick lite låg prio och lite lätt glömdes bort av mig. Som många av er också skrev så är det ju faktiskt dags snart, så här kommer det! Som plåster på såren så kommer jag släppa ännu en till kombo imorgon, så det blir totalt fyra tips och fyran teman på vad du kan hitta på inför din mottagning. Och för er som missat de två tidigare delarna så går det hela ut på att jag lägger upp färdiga dessertmenyer som passar utmärkt för din mottagning, eller skolavslutning. Jag kommer inte baka alla recepten själv, men sätter ihop en god kombination av smaker och lägger upp recept och steg-för-steg här i bloggen.

Tema nummer tre är exotiska frukter! Otroligt fräscht och dessutom väldigt lämpligt när det är försommar.

c1000x456 (1)

Som tårta hade jag utan tvekan gjort en pavlova; en tårta med härlig marängbotten som funkar utmärkt att göra stor som en långpanna och som toppas med mängder av färsk frukt och grädde. Inte direkt brain-science heller som ni hör, den här tårtan klarar ni alla att få till och det blir otroligt gott. Tips! Kom ihåg att du kan toppa din pavlova med vilka frukter du vill, missar jag din favorit så är det bara att lägga till dem!

Grundrecept, Pavlova (räcker till en långpanna och ca 15 personer):
– 4 st äggvitor
– ½ krm salt
– 2,5 dl socker
– 1 msk Maizena
– 2 tsk vaniljsocker
– 1 tsk vitvinsvinäger

Såhär gör du: Sätt ugnen på 225 grader och vispa äggvitor och salt till ett hårt skum. Tillsätt lite socker i taget, fortfarande under vispning och vispa tills smeten är hård. Vispa sedan i maizena, vaniljsocker och vinäger. Fördela ut smeten på en plåt med bakplåtspapper i botten, tänk på att göra kanterna lite högre än mitten så att toppingen lätt kan läggas på sen. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och sänk direkt värmen till 125 grader efter att du satt in den, grädda sedan i ca 1,5 timme. Stäng sedan av värmen, öppna luckan till hälften och låt marängbottnen stå kvar i ugnen tills den svalnat. Ta först då ut botten och låt den stå och bli kall i rumstemperatur.

Topping:
– 3 dl grädde
– Färsk frukt; ananas, kiwi, mango, melon, stjärnfrukt, granatäpple och passionsfrukt

Vispa upp grädden och fördela ut den över din marängbotten. Hacka upp frukterna i önskad form och storlek och strö över på toppen, avsluta med kärnorna från granatäpple och passionsfrukt som bidrar med fin färg!

c1000x455

Dessert nummer två på det exotiska temat är kokos-cupcakes med en touch av lime, dessa kan man sätta små drink-paraplyn i vid servering för lite extra dekoration. Receptet kommer ursprungligen från koket.se.

För 12 st cupcakes behöver du:
– 90 g rumstempererat smör
– 0,5 dl krämig kokosmjölk
– 1,25 dl socker
– 2 st ägg
– 1,65 dl vetemjöl
– 1 tsk bakpulver
– 1 dl riven kokos
– Skalet och saften från en lime
– 2 msk mjölk

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör, kokosmjölk och socker i en skål, vispa sedan ned ett ägg i taget. Rör ner mjöl och bakpulver, tillsätt sedan riven kokos, limeskalet och mjölken.

Fördela smeten i 12 formar och grädda i ca 17 minuter, eller tills de känns klara med en provsticka.

Frosting:
– 300 g cream cheese
– 1,5 dl florsocker (eller mer om man vill ha konsistensen hårdare)
– 4 tsk saft från lime
– 2 dl kokosflingor

Vispa ihop cream cheese, florsocker och limesaft i en bunke. Spritsa ut på helt avsvalnade cupcakes och och strö över kokosflingorna på toppen!

c1000x474

Avslutligen tycker jag det skulle vara supertrevligt att runda av det hela med lite grillade fruktspett, dessa kan man antingen servera som de är eller med vaniljvisp. Även här väljer man ju helt själv vilka frukter man vill ha på sina spett, men tänk på att bl.a. melon och banan inte gör sig så bra på grillen tack vare dess konsistens. Det behöver vara lite fastare frukter!

På min spett hade jag haft:
– Ananas
– Nektariner (förutsatt att man hittar såna som inte är så väldigt mjuka ännu)
– Jordgubbar

Hacka frukten i jämnstora, helst ganska fyrkantiga bitar och trä på spett. Grilla på ganska svag värme tills varje sida fått lite färg, servera sedan direkt eller efter att de svalnat lite!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd