Matlagning

Topp 3

Under veckorna har jag ju lagat en del maträtter, det slog mig verkligen när jag gick in på kateogrin ”Matlagning” och såg alla recept efter varandra. Ett tips om ni bara vill se mat-inläggen är ju att göra just så, då förvandlas det här till en renodlad matlagningsblogg. 😉

Hursomhelst, jag tänkte lista min topp 3 av recepten jag gjort hittills. En liten lista med de recept jag faktiskt blivit mest nöjd med, vilket annars kanske kan vara svårtolkat när jag lägger upp flera recept på en vecka. Så här kommer min favoriter (utan inbördes ordning):

IMG_8414

CHICKEN SATAY

Såsen är inte mitt recept, men fasiken vad god denna rätt blev. På restaurang brukar inte kycklingen marineras i soja utan snarare i curry och gurkmeja, så det smakar inte riktigt som när man äter det ute. Men riktigt gott blev det och såsen är dessutom hur enkel som helst att lyckas med! Mitt tips är att inte snåla med varken vitlök eller ingefära, men det är ju helt en smaksak. Servera rätten med ris, eller varför inte nudlar? Det blir säkert minst lika gott att steka på lite äggnudlar med lök, lite bröngroddar och kanske även lite sockerärtor och sedan servera till kycklingen. Perfekt vardagsrätt, men även perfekt som plockmat vid festligare tillfällen. Studentmottagningen kanske?

IMG_8192

MOZZARELLAFYLLDA FÄRSBIFFAR MED TOMATSÅS

Alltså det italienska köket i mitt hjärta! Här använde jag samma recept till biffarna som jag använde när jag gjorde hemmagjorda köttbullar, det är ett ganska basic recept som blir sååå gott. Den karameliserade löken gör verkligen sitt om vi säger så. För att få en lite rundare smak i tomatsåsen; släng i lite vin! Det gör jag i nästan alla såser, inklusive köttfärssås. Servera med en god pasta och njut, antingen en grå tisdag eller en härlig tjejmiddag en fredag.

IMG_8076

FÄRSKOSTFYLLD FLÄSKFILÉ MED RUCCOLAPOTATIS

Vill ni ha en roligare version på kött och potatis till helgen är detta ”the one” att köra på. Fläskfilén kan ju självklart bytas ut mot något annat och potatisen skulle väl egentligen kunna bytas ut mot pasta. Jag tycker dock att denna kombination blev väldigt bra och fläskfiléen, som lätt annars kan  bli lite torr, blev saftig och god med hjälp av färskosten. Dressa potatisen i ruccolablandningen och servera med den kalla basilikasåsen, en smakrik variation till bearnaisesåsen!

Tre andra goda rätter som inte riktigt tar sig till min topp är:
– Biffsallad med jordnötter

Gräddpasta med bacon och vitt vin

Fried noodles med kyckling

Lycka till med matlagningen!

Okategoriserade

Lunch med pappa

13351251_10210036150687328_1017957259_o (1)

 

Pappa har vägarna förbi kontoret på Söder ibland och idag var en sån dag, vi passade därför på att ta tillfället i akt och gå ut och äta lunch. Vädret är ju helt fantastiskt i Stockholm just nu så vi tog en liten promenad ner till Usine Bistro 38 som ligger på Södermalmsallén 36-38. Vi fick plats på deras uteservering och jag beställde av en deras ”dagens”; fläskfilé, potatispuré och timjansky. Inte så jättesomrig mat kanske, men jag var riktigt hungrig och ville ha något lite matigare.

Sen promenerade jag glatt tillbaka till kontoret, mätt och belåten. Efter jobbet idag ska jag, förhoppningsvis lika belåten, traska hemåt och börja packa inför imorgon. Då är det ju nämligen dags för att åka mot Göteborg och Håkan! Jag ska träna tidigt innan vi åker vid 10-tiden, så vill i den mån jag kan komma i säng i tid ikväll. Jag hoppas verkligen ni njuter av det fina vädret idag hörrni!

Och till alla er som tar studenten idag, eller nu i dagarna – GRATTIS!!! Ni är så jävla bra! Har suttit och lyssnat till studentflak som åker förbi kontoret hela dagen och får ont i magen av avundsjuka!

Okategoriserade

Preacher

IMG_9473 IMG_9474 IMG_9475

Fick hem ett roligt bud i förra veckan från Viaplay i och med deras nya serie Preacher! Ringde Oskar på väg hem från jobbet och han berättade att det kommit ett bud under dagen, jag frågade vad jag fått för något och han svarade ”en bibel”. Jag trodde han skojade och frågade igen, varpå han sa ”heligt vatten”. Blev nästan irriterad över att han inte gav mig ett tydligt svar ända tills det slog mig att jag ju skulle få ett Preacher-relaterad bud! Med i budet kom i varje fall lite info om serien, en bibel med en härlig rabattkod till Viaplay, en fin kaktus mm.

Tusen tack Viaplay, perfekt för i sommar när vädret inte håller måttet!

Allmänt

Tips på konditionsträning!

Jag måste bara ge er ett tips som verkligen fungerat för mig när det kommer till träning, och framförallt när det gäller konditionspassen. Och jag tänker inte ens dra snacket om att ”jag vill inte provocera någon, alla är fina som dom är, detta gäller självklart inte alla, träna bara om du vill” – ni vet redan att jag inte har några ’bad intentions’ med detta. Ni som vill kan lyssna på detta lilla tips, de som inte vill behöver verkligen inte det. Somliga av er kanske tycker det låter supersmart och passade för er, vissa inte.

Innan jag skulle springa Kungsholmen Runt så bestod i princip all min konditionsträning utav löpning, vilket ju var ganska passande och logiskt. Jag hatar däremot att gå ut och springa, om det känns lustigt att springa efter en boll så är det ju ännu konstigare att bara gå ut och springa, eller? Haha! Jag tycker i varje fall att det är stört tråkigt, detsamma gäller crosstrainers och liknande konditionsmaskiner. Jag har sett ett väldigt tydligt mönster på mina konditionspass under flera års tid; nämligen att jag i 90% av gångerna slutar för att jag är uttråkad, inte för att jag är så trött att jag stupar. Det behöver man ju å andra sidan inte alltid bli, men jag slutar helt enkelt inte för att jag inte orkar mer – utan för att jag typ somnar. Boring!!

Lösningen på detta problem har blivit gruppträningarna som Sats har! Jag har fortfarande inte helt kommit över tanken på att alla andra ute på gymmet kan se (det är glasväggar in i träningssalen) och jag hoppas fortfarande innerligt varje gång att jag inte ska hamna på samma pass som någon jag känner. Men det funkar ändå så himla bra! Anledningen till det tror jag är att det är mycket svårare att ställa sig upp och lämna salen än vad det är att gå av löpbandet. Och missförstå mig inte, man kan ju såklart lämna en klass om det blir för tungt/lätt, men det skulle krävas väldigt mycket för mig att faktiskt göra det. När jag är där gör jag som jag blir tillsagd, vilket gör att jag blir mycket tröttare efter.

Nu förstår jag att alla inte gymmar på Sats eller något annat gym som har klasser på det här sättet, men för er som gör det så skulle jag tipsa om att ge detta ett försök! Det finns jättemånga olika klasser att gå på, här är mina favoriter när det kommer till kondition:

 

HEAT. Denna klass hålls i samma sal som Hot Mojo-yogan, vilket är en sal där det är 38 grader varmt och med 65% luftfuktighet. Ni som har varit på Hot Mojo-klassen vet ju svettig man blir då; det rinner längs med benen och det droppar från ansiktet typ som om man nyss klivit ur duschen. Tänk då att göra burpees i den värmen i 45 minuter! Ett riktigt svettigt kondition- och styrkepass med varierade övningar.

Grit Cardio. Denna klass är bara 30 minuter, men riktigt intensiv och riktigt jobbig. Hade blodsmak i munnen efter första gången jag testat den! Man gör i varje fall övningar till musik där man fokuserar på explosivitet, exempelvis höga knän, snabba utfallssteg, jump-squats etc. Ett stort plus med klassen är just att den är så kort, då har man tid att kanske göra några styrkeövningar efteråt!

BodyCombat. Nu var det faktiskt ett tag sen jag var på denna klass, men jag gick på den minst en gång i veckan under flera månaders tid innan jag flyttade hemifrån. Den är inte riktigt lika jobbig som de andra två, men man blir ändå riktigt svettig och trött. Den är inspirerad utav kampsport och man jobbar mycket med sparkar och slag (dock utan handskar eller någon/något att slå på). Denna klass kräver lite koordinationsförmåga, men inte alls på samma sätt som om man ska på zumba. Jag vill minnas att den är 60 minuter lång!

Allmänt

Hello June

c1000x989

 

I don’t know about you guys, men jag firade nyår för max två månader sen! Hur sjukt är det inte att vi går in i juni månad idag? Det är som att det känns lika märkligt varje år när vi kliver in i årets första sommarmånad, men i år tycker jag det känns sjukt konstigt. Det var verkligen inte längesen som jag firade jul, gick och frös och vaknade till mörker.

Å andra sidan kan jag tänka tillbaka på saker som när vi fick tillträde till lägenheten, det känns som år och dar sen. Kan till och med tycka att Andrea’s födelsedag känns längesen, och det var ju ändå i slutet på april… Nej, det är konstigt det där med tidsuppfattning. Jag hoppas i alla fall att alla får en superhärlig juni, det ska jag ha med midsommarfirande och två veckor på Cypern. Har faktiskt längtat efter juni! Jag säger väl som så många andra; ”Hello June, please be good.”