Matlagning

Asiatisk middag

IMG_9694 IMG_9705 IMG_9707

 

Det finns typ 7-8 restauranger på hotellområdet, så det kommer ju ta lite tid innan vi har testat alla. Häromdagen var vi på en asiatisk restaurang som var över allas förväntan. Eftersom vi var ett ganska stort sällskap på nio personer så bestämde vi oss för att ta in rätter att dela på, detta gjorde vi med båda förrätter och varmrätter. Till förrätt åt vi sushi, vårrullar, peking-anka och friterade räkor. Till varmrätt delade vi på en biffrätt, kyckling med cashewnötter, tempurafriterade räkor och grönsaker, samt en vegetarisk pad thai.

Verkligen en lyckad middag, dessutom en del av vår all-inclusive så vi betalade ingenting extra för varken mat eller dryck!

Allmänt

@ the pool

IMG_9742 IMG_9743 IMG_9744

 

Här sitter jag och har det bra! Jag känner verkligen nu sen jag kom hit att jag verkligen behövde semester, jag njuter verkligen av att vara här.

Hotellet vi bor på heter ”Sensatori Aphrodite Hills” och ligger ganska nära den större orten/staden Patos/Pafos/Pathos/jag vet inte exakt här på Cypern. Sensatori är ett Fritidsresor-koncept som passar bra för både barn och vuxna – antingen som familj eller om man reser som par. Det finns tydliga zooner där barn inte får vara, samtidigt som det finns riktigt roliga barnpooler- och parker. Gymmet är riktigt bra, spat är fantastiskt. Vi har dessutom fått tag på en riktigt bra lösning för vårt boende; pappa, Ann och Olivia bor på markplan med havsutsikt och swim-up (dvs poolstege precis vid terassen), jag och Rebecka bor i balkongen ovanför. Vi trivs riktigt bra!

Matlagning

Kyckling m. rotfrukter

IMG_9608 IMG_9609

 

En god, lyxig och nyttigare helgmiddag är helt klart kyckling (eller fläskfilé, halloumi eller vad man nu föredrar) med rotfrukter i ugn. Rotfrukter är bra mycket nyttigare än att bara ha potatis, dessutom smakar det mer. Gillar man rödbetor är ju det också självklart att slänga in, men jag gör inte det dessvärre. Man kan även variera rotfrukterna och ha i kålrot, vattenkastanjer etc.

För två personer behöver du:
– ca 400 g kycklinginnerfilé
– Marinad: olivolja, sweet chili-sås, 1 st vitlöksklyfta, salt & peppar
– Valfri mängd potatis, morötter och palsternacka
– En halv gul lök

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingfiléerna i marinad, hacka sedan upp rotfrukterna. Lägg ut rotfrukterna längs kanterna i en ugnsform, i mitten lägger du sedan kycklingen. Toppa av med lite grillkrydda och ställ sedan in i ugnen i 30 minuter, servera sedan med lite bea, vitlökssås, rödvinssky eller vad man nu känner för! Gott!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd