Allmänt

Veckans hiss/diss

skarmavbild-2016-09-25-kl-20-59-13
En av er läsare tipsade mig om att kolla in Swebus priser efter att jag klagat på hur dyrt SJ är – vilket jag är väääldigt glad över att jag gjorde. Det är så galet mycket billigare än att åka tåg och det har förenklat mitt och Oskars distansförhållande markant, vi var ju nämligen ganska oroliga över att vi inte skulle kunna ses så ofta av ekonomiska skäl. Det var en nojja som föddes efter att ha kollat in SJ’s hemsida, haha.

skarmavbild-2016-09-25-kl-20-56-14

skarmavbild-2016-09-25-kl-20-54-15

För att ni ska få en uppfattning om prisskillnaderna så har jag printscreenat en bild från Swebus rep. SJ’s hemsida på priserna för idag, måndag den 26e september. Den övre bilden är från Swebus, den undre från SJ. Som ni ser är det sjuka skillnader, med Swebus kan jag alltså enkelt ta mig till Oskar för hundralappen utan att behöva gå upp i ottan eller åka nattbuss. Med tåg måste jag göra just det, gå upp mitt i natten, för att kunna åka med det billigaste tåget vars biljett ändå är nästan tre gånger så dyr som bussresan.

Jag ville bara hissa det här så att fler lägger märke till detta ekonomiska alternativ. Det enda tråkiga är ju såklart att tåg är betydligt miljövänligare än buss, det är så synd att det bättre alternativet ofta är dyrare. 🙁

skarmavbild-2016-09-25-kl-20-59-54

När vi ändå snackar distansförhållande vill jag passa på att dissa det faktum att Oskar åkte hem igår. Han var hemma i en vecka och man vänjer sig läskigt snabbt vid att bo med varandra igen, dessutom gick tiden väldigt, väldigt fort. Det kändes som att han var här i max tre dagar, absolut inte mer. Samtidigt måste man ju se det hela ur ett positivt perspektiv; vi fick ändå en hel vecka. Men ni förstår ju säkert ändå att det är jobbigt att säga hejdå och åka ifrån varandra igen, jag tror att vi båda bara hade velat stanna tiden och få vara med varandra längre.

Bakning

Chokladtårta med hallon och nutella

img_2015

Look at this beauty… Det här är en typisk tårta som inte är särskilt svår att göra rent tekniskt, men som imponerar på gästerna. Den har tårtbottnar med chokladsmak, är fylld med hallonmousse & nutellafluff och spritsad med whipped cream cheese-frosting med vaniljsmak. Toppad med smält, stelnad choklad och färska hallon, enkla smaker med andra ord. Vill du lära dig baka denna grymt goda tårta – fortsätt läsa!

TÅRTBOTTNAR MED CHOKLADSMAK: 
Jag testade något lite smågalet den här gången, jag gjorde nämligen tårtbottnar genom att bara måtta med ögonen. Det låter kanske svårt, men detta är de absoluta enklaste tårtbottnarna jag gjort och jag kommer aldrig gå tillbaka till någon annan variant. Självklart är inte detta mitt påhitt utan jag använde instruktionerna från den HÄR bloggen. Vill man göra chokladsmakande tårtbottnar byter man ut hälften av vetemjölet mot kakao så att man har 1/3 vardera av vetemjöl, potatismjöl och kakao i det tredje glaset.

Till denna tårta behöver du fyra tårtbottnar så jag gjorde två satser av receptet i länken ovan och delade varje botten i två. Jag gjorde tårtbottnarna dagen innan serveringstillfället och delade bottnarna i två efter att ha haft dem i frysen under natten, de är mycket lättare att handskas med i fryst tillstånd. 😉

img_2017

HALLONMOUSSE (2 LAGER):
Du behöver:
– 400 g hallon. Jag tinade upp frysta hallon och försökte krama ur/hälla bort så mycket vätska som möjligt eftersom vegogelen medför extra vätska i receptet.
– 2 msk socker
– 1 st portionspåse vegogel (LÄNK) som du förberett genom att koka upp vispande med 1 dl vatten. Alternativt: 2 st gelatinblad
– 4 dl vispgrädde

Dag 1: (Ev: Blötlägg gelatinbladen i minst 5 minuter) Koka upp hallon och socker, låt puttra tills hallonen är mosade. Blanda ner vegogelen eller gelatinbladen och blanda runt detta noga. Ställ blandningen i kylen över natten.

Dag 2: Vispa upp grädden ganska hårt och blanda sedan ner hallonblandningen som nu kommer vara hyffsat geleaktig i konsistensen. Fördela i två spritspåsar, en för varje tårtlager, och förvara i kylen tills den ska användas.

img_2014


NUTELLAFLUFF (1 LAGER): 

Du behöver:
– 150 g Nutella
– 3 dl vispgrädde

Dag 1: Koka upp grädden i en kastrull, den ska bli väldigt varm men låt den inte (!) koka. Använd sedan en slickepott för att blanda ner nutellan, ställ sedan blandningen i kylen över natten.

Dag 2: Använd en elvisp och vispa upp fyllningen till en stabil konsistens, fyll sedan fluffet i en spritspåse och förvara i kylen tills den ska användas.

WHIPPED CREAM CHEESE-FROSTING: 
Du behöver: 
– 200 g färskost
– 2 dl florsocker
– 6 dl vispgrädde
– 2 tsk vaniljsocker
– Röd karamellfärg

Vispa ihop färskosten och florsockret, tillsätt sedan vaniljsocker & grädde och vispa upp till en fluffig frosting.

Ha i lite karamellfärg i taget, addera ev lite extra florsocker om konsistensen blir för lös av den extra vätskan.

Fördela 1/3 av frostingen i en spritspåse med valfri tyll, jag använde en stjärntyll med ganska ”kantiga kanter”. De andra 2/3 sparar du till att spackla tårtan och kan ligga kvar i bunken du vispade upp den i.

img_2013


MONTERING: 

Ta fram dina fyra, frysta tårtbottnar och spritsa ut ena spritspåsen med hallonmousse på lager nr 1. Ha sedan på nutellafluffet på lager nr 2 och slutligen sista påsen med hallonmousse på lager nr 3. Varva med en tårtbotten mellan varje lager och lägg din sista tårtbotten överst.

Använd en spattel eller slickepott och klä in tårtan i ett tunt lager av frostingen, du ska alltså inte använda så mycket av det du sparade i bunken. Låt sedan tårtan stå i kylen i minst 30 minuter efter detta steg innan du spacklar på resterande delen av frostingen.

DEKORATION: 
Du behöver:
– Spritspåsen med frosting
– 300 g choklad, jag använde 55%-ig.
– Färska hallon

Smält chokladen över vattenbad och ringla över tårtan, tanken är att det ska rinna lite ojämnt längs kanterna och det är vad som gör det hela snyggt. Låt stå i kylen i fem minuter så att chokladen stelnar lite.

Spritsa ut en ram av frosting längs ner på tårtan. Spritsa sedan ut en cirkel uppe på tårtan och fyll denna med ett litet berg av färska hallon (titta på bilderna om ni inte förstår min beskrivning). Förvara i kylen tills servering och NJUT! 

img_2011

Inredning

Q/A – Sovrummet

c1000x556

Q: Jag har sett att du pratar mycket om det kommande sovrummet, men jag förstår inte om ni ska flytta eller om ni bara ska renovera? Har försökt hitta ngt inlägg om det men jag har helt missat det.

A: Hej! Jag tror att jag förklarat lite hur planerna ser ut, men det här är ett projekt vi pratat om att göra väldigt länge och det inlägget är därför säkert väldigt gammalt. Vi ska i varje fall inte flytta, utan snarare renovera. Vet dock inte om man kan kalla det heller för vi ska inte göra om något befintligt, utan lägga till en ny del i lägenheten.

Som det är nu så bor vi i en 1,5:a på 54 kvadratmeter, vilket är en ganska konstig storlek på en 1:a. Ofta är lägenheter i den storleken en 2:a, och det är just det vi ska förvandla den till genom att bygga ett sovrum. Just nu står sängen i en väldigt markerad och avskild sovalkov utan väggar runt om, men eftersom denna inte har något fönster så skulle detta utrymme inte räknas som ett rum även om vi satte väggar runt det. Vi ska därför bygga ett rum där vi just nu har matbordet och flytta matbordet dit vi nu har sängen… Does that make sense? På så vis får vi ett riktigt sovrum och en separat del av lägenheten där vi äter. Jag vet inte om det kommer räknas som en 2,5:a nu… Vi får väl se.

Vi ska totalt upp med två väggar för att skapa vårt sovrum och sen har vi en del inköp som måste göras för att det ska bli beboeligt, bland annat nån slags förvaring och sängbod. Jag ser så mycket fram emot det här!!

Allmänt

Lördagsmys

img_2020img_2027

 

Såhär såg det ut hemma hos oss igårkväll, vi körde all-in på snackset och tittade på film. Mitt absoluta favoritsnacks är Cheese Cruncherz, dvs typ ostbågar fast inte lika symmetriska i formen. Jag gillar inte ens vanliga ostbågar så förstår inte varför jag är så ”hooked” på dessa, men ni måste köpa dem nångång. De finns att köpa som starka och vanliga, jag gillar de vanliga bäst medans jag vet att exempelvis Andres nog gillar de starkare bättre.

Idag är det söndag vilket dessvärre betyder att Oskar åker hem idag. Vi gick upp hyffsat tidigt imorse för att inte sova bort hela vår sista förmiddag för den här gången. Vi ska slänga ihop en snabb lunch/brunch nu innan vi rör oss mot centralen och hans buss. Det känns alltid lika tråkigt när han måste åka. 🙁

Bakning

Sneakpeak på mitt nästa bakverk…

c1000x446

 

Hej hörrni – och först och främst så vill jag be om ursäkt för den dåliga uppdateringen. Oskar åker hem imorgon och jag har helt enkelt velat spendera så mycket tid som möjligt med honom nu innan dess. Ni förstår säkert, men jag borde ha planerat bättre.

Som plåster på såren så har jag bakat en väldigt god grej som kommer upp här i bloggen imorgonkväll. Smakerna kan ni säkert gissa baserat på bilderna här ovan, men utseendemässigt skiljer sig min tårta (för det är vad det är) ganska mycket från bakverkan i collaget. Hallon och choklad är ju så himla klassiska smaker, men jag förstår verkligen varför det är så populärt. Den här tårtan vart verkligen sååå god. Jag hoppas ni är lika taggade som jag är och att ni håller koll här imorgon!