Matlagning

Vardagsmat

c1000x491

 

Q: Jag förstår varför du inte lägger upp lika många recept längre, jag tycker du fyller ut bloggen väldigt bra ändå tack vare allt annat. Men som nybliven student med liten plånbok (som dessutom fått för sig att bli halv-vegan på samma gång) undrar jag vad du äter när ingen ser? Menar inte nattmackan när du vaknar panikhungrig mitt i natten, men luncherna du äter men inte bloggar om. Förstår du min fråga? Tack för en superbra blogg! 

A: Hej! Jag tror jag förstår frågan; vad lagar jag alla de gånger som jag inte har tänkt blogga om det? Tolkar jag frågan rätt då? Jag jobbar ju mycket hemifrån och äter mycket luncher hemma, men jag bloggar bara om en bråkdel – vad äter jag dom andra dagarna? Och sanningen är att jag inte är särskilt rolig eller äventyrlig, jag lagar ganska mycket luncher och middagar som är praktiska och snabba snarare än goda och variationsrika.

Dagarna med minst tid så lagar jag ofta tortellini med något form av tillbehör. En bra dag; en sallad, pesto och rostade pinjenötter. En sämre dag – ketchup. Haha! We all have those days. Jag gör ofta en enkel wok med ägg/risnudlar, morötter, paprika, haricotverts och/-eller sockerärtor. Jag använder inga särskilda kryddor utan kör sweet chili-sås och soja bara, inga särskilda mått utan det är bara att höfta på. Min och Oskars favoritmiddag just nu är tacos, inte bara för att det är väldigt gott utan för att det är nyttigt och enkelt att göra för mycket av. Sparar man grönsakerna och quornfärsen kan man äta tacos även till lunch dagen efter. Gör man mycket guacamole så håller den i alla fall 2-3 dagar i kylen om man vill äta tacos några kvällar senare. Våra klassiska taco-tillbehör en vardag är tomat, majs, lök, oliver, guacamole, tacosås och mjuka tacobröd. Och quornfärs såklart!

En annan vardagsrätt vi ofta äter är pastasallad, SOM jag äter det alltså. Här kan man ju ”go crazy” och variera hur mycket som helst, men jag gör oftast inte det. En vanlig vardagskväll gör jag ingen egen dressing utan köper ofta färdig, vitlökssmak brukar det bli. Precis som ni hör så hjälper inte mitt matintresse mig särskilt mycket i min vardag, jag har också saker jag hellre gör än att laga mat om kvällarna. 🙂

Allmänt

Vår goodiebag på livepodden

img_2529 img_2524 img_2521 img_2516
img_2518

Här kommer bilder på goodiebagen som vi delade ut på livepodden i fredags! De 25 första som anmälde till eventet sig fick komma upp på scenen och hämta en goodiebag, sen tävlade vi ut de 25 andra i ett ”räcka upp handen först”-quiz som handlade om mig och Andrea. Det kom med frågor som ”Vem sa att man borde ha röd cocktailklänning på dejt?”, ”Vem inleder ofta sina meningar med ‘grejen är den att…'”, ”Vem har aldrig rökt” osv osv. Våra förhoppningar var att man skulle ha snappat upp svaren på dessa frågor om man lyssnar på podden, och det verkar ha funkat. Det känns kul att alla hade chans att komma därifrån med en goodiebag, samtidigt känns det också roligt att ge cred åt dom som faktiskt låg på mest för att få biljetter till podden.

I våra grymma goodiebags fanns:
En Glossybox
Liquid lipstick från Maybelline New York
Hårprodukt/er från Maria Nila. Shampoo & balsam på bilden
Hårprodukt från Schwarzkopf/Gliss
Body lotion från Aco
Halsband från NA-KD
Minilack från Depend

Hårsnoddar & hårborste från Nordic Feel
Eos lipbalm
Deo Doc Intim Wipes
Mobilskal från Richmond & Finch
Styleby Magazine

Både jag och Andrea är oerhört tacksamma över att samtliga märken ovan gick in och sponsrade vår goodiebag som blev riktigt bra till slut! Jag hade nästan velat ha en själv… 😉

Bakning

Halloween-bak II – Spindelbrownies m. kokostäcke

img_2269

Mitt andra Halloween-recept är också mitt enklaste, dom här brownisarna är nämligen perfekta att slänga ihop om gästerna kommer snart, men går också bra att förbereda innan. Med lite smält choklad och en spritspåse med smal tyll så förvandlas denna ganska vanliga ”fika”-kakan till något Halloween-inspirerat och dom blev dessutom väldigt goda! Det här receptet räcker till en mindre långpanna alternativt en större, rund kakform med löstagbar kant.

DU BEHÖVER:
– 175 g rumstempererat smör
– 3 dl strösocker
– 1,5  dl kakao
– 0,5 dl ljus sirap
– 3 st ägg
– 1,5 dl vetemjöl

Till toppingen:
– 75 g smör
– 1,5 dl ljus sirap
– 0,75 dl matlagningsgrädde
– 3 dl strösocker
– 200 g kokosflingor

img_2266

SÅHÄR GÖR DU:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa det mjuka smöret och sockret vitt och fluffigt.

2. Rör ner kakao och sirap.

3. Rör ner ett ägg i taget, vispa gärna lite mellan varje ägg. Avsluta med att ha i vetemjölet i smeten.

4. Smöra kanterna på långpannan formen ordentligt, annars kan man använda sig av ett bakplåtspapper om man kan fästa det bra i kanterna. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter och låt den svalna lite.

Toppingen: 
1. Smält smör, matlagningsgrädde, sirap och socker i en kastrull. Låt blandningen puttra på låg värma i ca fem minuter.

2. Tillsätt kokosflingorna, låt smeten koka upp igen.

3. Häll över kokostoppingen på chokladbrownien och grädda sedan allting i ca 10 minuter till.

img_2267

 

NÄR KAKAN ÄR HELT SVAL: Smält 150 g mörk choklad över vattenbad eller försiktigt i mikro. Låt svalna lite och fyll sedan i en spritspåse med smal tyll, jag använde tyllen 4 från Wilton. Här funkar det minst lika bra att använda en vanlig fryspåse och klippa ett litet hål i ena hörnet!

Spritsa ut spindlar, börja med huvudet och kroppen, gör sedan benen. Låt chokladen stelna lite och servera!

Allmänt

Mer från livepodden

Inlägget skrivs i samarbete med The Meeting Room.
Bilderna är tagna av Herman Caroan.

281016-livepodd-hermancaroan-183051-0017
281016-livepodd-hermancaroan-184936-0078

Precis som när podden fyllde 1 år så hade vi denna tillställning på lokalen The Meeting Room, dom har väldigt vita och fräscha lokaler som enkelt går att fixa väldigt snyggt. Vi släppte först in allihopa till ett litet förmingel med dryck och tilltugg, då stod jag och Andrea inifrån ännu ett rum och spanade på alla som kom (Haha nejdå… Bara lite!). Här ägde alltså inte själva livepodden rum, utan det var mest ett sätt för oss att låta alla ta både något att dricka och något litet att äta innan vi släppte in dom till den stora lokalen.


281016-livepodd-hermancaroan-182450-0001
NJIE sponsrade med sin dryck Freeno, min favoritsmak är Mango/Orange!

281016-livepodd-hermancaroan-182552-0009 281016-livepodd-hermancaroan-182605-0011281016-livepodd-hermancaroan-184108-0049

Tilltugget kom från tre superduktiga UF-företag! Jag och Andrea har ju själva haft UF-företag och vi vet att det kan vara knepigt att få till försäljningstillfällen, det är nämligen inte alls särskilt lätt/billigt att köpa monterplats på marknader, torg eller liknande. På det här sättet fick vi dit goda tilltugg och vi gynnade även de tre företagen, allt gick supersmidigt och jag tror säkert vi kommer använda oss av UF-företag igen för liknande event i framtiden.

Så tusen tack för hjälpen RAW Piece of Cake UF som bjöd på raw-bollar, Pomeo UF som bjöd på veganskt snacks och LillaLyxen UF som serverade tre olika sorters fudge. Vill ni komma i kontakt med något av dessa tre företag så är det bara att höra av er till mig så skickar jag kontaktuppgifter!

281016-livepodd-hermancaroan-185549-0093Såhär såg alltså sen den stora lokalen ut! Vi valde att ljussätta den i lite lila ljus och hade sen svarta & guldiga ballonger. Vi hade förberett en Powerpoint till podden som syntes på de två stora skärmarna. 

281016-livepodd-hermancaroan-192719-0193Ni verkade lyckligtvis tycka podden var rolig, trots att den blev lite längre än vanligt!

281016-livepodd-hermancaroan-203904-0313-1

Sen avslutade vi kvällen med bilder och kramar i samma lite mindre rum dit alla blev insläppta först. Jag var helt utmattad när alla ni fina lyssnare hade gått därifrån, jag och Andrea sjönk ihop på marken med en gång. Men jag hade verkligen en så sjukt rolig och givande kväll, jag vill bara livepodda igen, igen och igen! Tillsammans samlade vi in ganska exakt 12 500 kr till Rosa Bandet, vilket gör mig sjukt stolt och väldigt glad. Och återigen vill jag bara säga tack för att ni fortfarande lyssnar, jag är oerhört tacksam för att ni låter oss hålla på med det här som vi verkligen älskar. TACK!

PS. VECKANS PODD BLIR EN DAG SEN OCH KOMMER UPP IMORGON ISTÄLLET! Vi berättar mer om varför imorgon såklart, förlåt för detta så hörs vi imorgon!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd