Allmänt

Poddtips x 3

Som tidigare nämnt så lyssnar jag på väldigt mycket poddar och det roliga är ju att det alltid kommer nya. Vissa av er har säkert redan upptäckt dessa, men för andra kanske det här blir nya poddar att lyssna på under träningen, på väg hem från skolan/jobbet, när man lagar middag osv osv. Tre tips helt enkelt!

P1 Dokumentär, ”Kidnappad av Al-Qaida” – Det här är ju inte en ny podcast i sig, den har snarare funnits hur länge som helst. Men deras senaste mini-serie i två delar som heter just ”Kidnappad av Al-Qaida” är riktigt välgjord och superspännande. Man får höra historien om svensken Johan Gustafsson som blev kidnappad under en motorcykelresa år 2011 och sedan satt som gisslan fram till tidigare i år när han äntligen kunde fritas. Ni måste lyssna på dom här avsnitten!

Misslyckade brott – Avsnitten är ganska korta, runt 15-20 minuter, men väldigt intressanta och roliga. Varje avsnitt handlar om ett begått brott som på något sätt misslyckats; kanske gjorde gärningsmannen bort sig, kanske var planeringen så dålig att den blev rolig, kanske gick det inte som dom tänkt på sig något annat sätt. Med glimten i ögat skildrar man helt enkelt brott som gick fel!

Frågar Åt En Kompis – Keyyo & Hampus tar i den här podden upp frågor som känns pinsamma att ställa och som inte diskuteras så ofta, exempelvis ”Är det normalt att kissa i duschen?”, ”Är det ok att ha sina föräldrar på sociala medier?”, ”Är det ok att dra vita lögner?” osv. Båda två är riktigt roliga och jag har lyssnat på alla fem avsnitt som duon hittills har släppt!

Allmänt

Vad tycker ni om innehållet?

Det har inte gått så överdrivet lång tid och jag vet därmed inte hur stor skillnaden är ännu – men har ni märkt att jag försökt få in betydligt mer mat-inlägg på senaste tiden? Det är så väldigt många av er som efterfrågar dom typen av inlägg och jag gillar ju verkligen att laga mat, så varför inte? Det känns superkul och viktigt att kunna inspirera fler att äta vegetariskt och till vardags så lagar jag verkligen inte avancerad mat. Jag tror helt enkelt det kan passa många av er!

Jag försöker i nuläget hålla ungefär var tredje inlägg matrelaterat, sen varvar jag livsstil med bakning utöver det. Vad tror ni om den planen? Och är det något speciellt inom mat-nischen ni skulle vilja se?

Allmänt

Gårdagen i bilder

INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR/ADLINKS FRÅN GINA TRICOT & SEPHORA.


Hej hörrni – och förlåt för utebliven uppdatering igår! Efter en väldigt jobbig dag i onsdags så hann jag inte tidsinställa några inlägg till idag som också var väldigt hektisk. Men nu är jag tillbaka! Jag började gårdagen med en smoothie i soffan, det är verkligen min morgon-standard. Jag tog det i varje fall bara lugnt och åkte sen till gymmet klockan nio för att träffa Frida.


Trodde jag ja. 😉 För jag hade visst missat att jag hade poddinspelning klockan 9.30. Så direkt när jag kommit till gymmet fick jag vända i dörren och åka till Acast. Dom hade frukost från Pom & Flora över så jag och Andrea satt och chillade ett tag innan vi spelade inte avsnittet som kommer upp på tisdag.


Efter inspelningen gick vi förbi Sephora och kollade smink, då passade jag på att knäppa en bild på fina Biblioteksgatan!


Lunch åt vi på en restaurang i Mood-gallerian som jag glömt namnet på, temat var i varje fall pizza och jag åt nån Margharita-variant som var väldigt god. Priserna var dessutom väldigt omkomliga så hit kommer vi nog gå igen.


Efter lunchen åkte jag och tränade (på riktigt den här gången) och sen hem för att göra mig i ordning. Här passade jag även på att ta en powernap på 20 minuter, det är verkligen det bästa jag vet att göra eftermiddagen. På bilden här ser ni presenten jag, Rebecka och Line gav mamma; ett kit med produkter från Rituals och en Champagne-Afternoon Tea för två på Weinercaféet. Jag har inte testat den själv, men den ska vara väldigt bra!


Det jag gjorde mig ordning för var en födelsedagsmiddag med familjen på Kasai! Det var första gången för oss allihopa och vi alla var väldigt nöjda, den enda nackdelen är nog ljudvolymen som ibland blir något hög. Men maten var supergod och efter lite förrätter fick vi in den här stora sushi-båten med massa rolls. Det vegetariska utbudet var inte överdrivet stort, men allt var såå gott. På övre bilden ser ni majs-tempura som var galet goda!


Och såhär såg jag ut kvällen i ära! Här har jag dock inte borstat ut lockarna och därför ser håret lite galet ut. Men jag matchade en mörkt vinröd tröja från Gina Tricot (HÄR) med röd ögonskugga och ett av mina favoritläppstift från Sephora (HÄR). Jag gillar verkligen att ha röda toner på sminkningen för det framhäver de gröna tonerna i mina ögon så mycket.

Efter en härlig middag landade jag i varje fall i soffan runt 22.30, då kollade jag & Oskar ikapp Paradise Hotel innan vi gick och la oss!

Matlagning

Grekisk halloumisallad

Eller okej, det enda grekiska med denna rätt är väl egentligen tzatzikin. 😉 Men ändå, den här salladen får en grekisk touch i alla fall. I själva salladen hade jag Bistro-mix (en sån där påse), paprika, fantastico-tomater, majs, rödlök, pinjenötter, gurka och förkokt bulgur. Jag dressade den med olivolja, krämig balsamico och italiensk salladskrydda.

Halloumin delade jag skivor och la i en bunke, i den hade jag sen i 0,5 dl sweet chili-sås och en skvätt soja. Låt detta ligga så länge du kan, jag tror min halloumi låg i marinaden i drygt 30 minuter. Marinerad halloumi är verkligen supergott, har ni inte testat det ännu – gör det!

I tzatzikin hade jag: 2,5 dl matlagningsyoghurt, en halv gurka, 2 st vitlöksklyftor, en nypa salt & lite olivolja. Tzatziki är ju verkligen hur enkelt som helst att göra, man blandar ju bara ihop ingredienserna till en sås och det smakar SOMMAR.

Har man ingen fantasi till kvällens middag/dagens lunch så är detta ett hett tips från min sida, det är dessutom en perfekt matlåde-rätt som går att göra mycket av när man ändå är igång!

Bakning

Repost: Chokladtårta med hallon och Nutella

FÖR EXAKT ETT ÅR SEN LA JAG UPP INLÄGGET MED DEN HÄR TÅRTAN SOM MÅNGA AV ER GILLADE DÅ. DEN ÄR VERKLIGEN INTE SVÅR ATT LYCKAS MED, MEN DEN SER Å ANDRA SIDAN VÄLDIGT IMPONERANDE UT. TRY IT!

Look at this beauty… Det här är en typisk tårta som inte är särskilt svår att göra rent tekniskt, men som imponerar på gästerna. Den har tårtbottnar med chokladsmak, är fylld med hallonmousse & nutellafluff och spritsad med whipped cream cheese-frosting med vaniljsmak. Toppad med smält, stelnad choklad och färska hallon, enkla smaker med andra ord. Vill du lära dig baka denna grymt goda tårta – fortsätt läsa!

TÅRTBOTTNAR MED CHOKLADSMAK: 
Jag testade något lite smågalet den här gången, jag gjorde nämligen tårtbottnar genom att bara måtta med ögonen. Det låter kanske svårt, men detta är de absoluta enklaste tårtbottnarna jag gjort och jag kommer aldrig gå tillbaka till någon annan variant. Självklart är inte detta mitt påhitt utan jag använde instruktionerna från den HÄR bloggen. Vill man göra chokladsmakande tårtbottnar byter man ut hälften av vetemjölet mot kakao så att man har 1/3 vardera av vetemjöl, potatismjöl och kakao i det tredje glaset.

Till denna tårta behöver du fyra tårtbottnar så jag gjorde två satser av receptet i länken ovan och delade varje botten i två. Jag gjorde tårtbottnarna dagen innan serveringstillfället och delade bottnarna i två efter att ha haft dem i frysen under natten, de är mycket lättare att handskas med i fryst tillstånd. 😉

HALLONMOUSSE (2 LAGER):
Du behöver:
– 400 g hallon. Jag tinade upp frysta hallon och försökte krama ur/hälla bort så mycket vätska som möjligt eftersom vegogelen medför extra vätska i receptet.
– 2 msk socker
– 1 st portionspåse vegogel (LÄNK) som du förberett genom att koka upp vispande med 1 dl vatten. Alternativt: 2 st gelatinblad
– 4 dl vispgrädde

Dag 1: (Ev: Blötlägg gelatinbladen i minst 5 minuter) Koka upp hallon och socker, låt puttra tills hallonen är mosade. Blanda ner vegogelen eller gelatinbladen och blanda runt detta noga. Ställ blandningen i kylen över natten.

Dag 2: Vispa upp grädden ganska hårt och blanda sedan ner hallonblandningen som nu kommer vara hyffsat geleaktig i konsistensen. Fördela i två spritspåsar, en för varje tårtlager, och förvara i kylen tills den ska användas.


NUTELLAFLUFF (1 LAGER): 

Du behöver:
– 150 g Nutella
– 3 dl vispgrädde

Dag 1: Koka upp grädden i en kastrull, den ska bli väldigt varm men låt den inte (!) koka. Använd sedan en slickepott för att blanda ner nutellan, ställ sedan blandningen i kylen över natten.

Dag 2: Använd en elvisp och vispa upp fyllningen till en stabil konsistens, fyll sedan fluffet i en spritspåse och förvara i kylen tills den ska användas.

WHIPPED CREAM CHEESE-FROSTING: 
Du behöver: 
– 200 g färskost
– 2 dl florsocker
– 6 dl vispgrädde
– 2 tsk vaniljsocker
– Röd karamellfärg

Vispa ihop färskosten och florsockret, tillsätt sedan vaniljsocker & grädde och vispa upp till en fluffig frosting.

Ha i lite karamellfärg i taget, addera ev lite extra florsocker om konsistensen blir för lös av den extra vätskan.

Fördela 1/3 av frostingen i en spritspåse med valfri tyll, jag använde en stjärntyll med ganska ”kantiga kanter”. De andra 2/3 sparar du till att spackla tårtan och kan ligga kvar i bunken du vispade upp den i.


MONTERING: 

Ta fram dina fyra, frysta tårtbottnar och spritsa ut ena spritspåsen med hallonmousse på lager nr 1. Ha sedan på nutellafluffet på lager nr 2 och slutligen sista påsen med hallonmousse på lager nr 3. Varva med en tårtbotten mellan varje lager och lägg din sista tårtbotten överst.

Använd en spattel eller slickepott och klä in tårtan i ett tunt lager av frostingen, du ska alltså inte använda så mycket av det du sparade i bunken. Låt sedan tårtan stå i kylen i minst 30 minuter efter detta steg innan du spacklar på resterande delen av frostingen.

DEKORATION: 
Du behöver:
– Spritspåsen med frosting
– 300 g choklad, jag använde 55%-ig.
– Färska hallon

Smält chokladen över vattenbad och ringla över tårtan, tanken är att det ska rinna lite ojämnt längs kanterna och det är vad som gör det hela snyggt. Låt stå i kylen i fem minuter så att chokladen stelnar lite.

Spritsa ut en ram av frosting längs ner på tårtan. Spritsa sedan ut en cirkel uppe på tårtan och fyll denna med ett litet berg av färska hallon (titta på bilderna om ni inte förstår min beskrivning). Förvara i kylen tills servering och NJUT! 

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd