Allmänt

USA – UPDATE

Ingen av er lär ju ha missat USA-resan som jag och Andrea ska göra nästa sommar. Genom att börja spara och planera så lång tid i förväg har vi kommit undan betydligt billigare än om vi börjat några månader innan avresa. Flybiljetterna från Sthlm – San Fransisco & och sen hem från NYC – Sthlm en månad senare kostade oss lite drygt 2 000 kr per person!! Helt sinnessjukt.

En dyrare resa som den här känns dessutom inte lika jobbig att spara ihop till om man börjar lägga undan pengar lång tid i förväg, då kan man ju spara mindre pengar åt gången. Vi har kommit något längre i vår planering nu och jag tänkte ge er en update!

Los Angeles – LA är ett resemål vi kommer stanna ganska länge på, närmare bestämt 10 dagar. Vi åker dit från San Fransisco och kommer hyra en bil och bila längs Highway 1, det ska tydligen vara en upplevelse i sig. Första halvan kommer vi antagligen bo i Santa Monica-området och halvvägs in i vistelsen rör vi oss närmare Hollywood. Los Angeles är så sjukt stort så det känns inte som att vi får uppleva allting som finns att se om vi bor på ett ställe hela tiden.

I Los Angeles kommer vi antagligen boka boende genom Air Bnb, men vi har pratat om att hitta några att bo tillsammans med här. Då har man råd att boka ett betydligt bättre boende. Så läser någon av mina nära, kära eller bekanta detta som också funderar på att åka till LA nästa sommar – hit me up. 

Hawaii – Från Los Angeles flyger vi till Hawaii runt den 27e juni, även här stannar vi i 10 dagar. Delvis för tidsskillnadens skull (man vill ju hinna anpassa sig), men också för att hinna upptäcka så mycket som möjligt. Det är även här vi kommer fira 4th of july vilket ska bli helt gaaaalet roligt! Här har vi pratat om att hoppa fallskärm, kanske bungyjump och andra äventyrliga saker. Samtidigt vill vi verkligen njuta av miljön så mycket som möjligt och bara ta det lugnt. Har någon av er varit på Hawaii – isåfall; vart bor man bäst?

Las Vegas – Från Hawaii så flyger vi till Las Vegas, förstå vilka kontraster haha! Här stannar vi i tre nätter och hotellet är redan bokat, vi kommer bo på ”The Venetian” som är uppbyggt för att likna Venedig. Har ni nånsin hört något så drömmigt? I och med att vi var ute i så god tid hade vi råd att boka en svit större än min lägenhet, än en gång visar det sig vara värt att vara ute i god tid!

I Las Vegas vill vi verkligen hinna känna av stämningen, spela på casino, åka till Grand Canyon mm. Efter våra tre nätter här åker vi vidare till New York där vi spenderar våra sista dagar innan hemresan till Sthlm!

Skönhet

Den perfekta vardagsblusen




1anHÄR // 2an HÄR // 3an HÄR // 4anHÄR

Som ni vet är jag all about mångsidighet när det kommer till vardagskläder, jag vill att plagget ska funka till mycket helt enkelt. Den här blusen från Gina tycker jag verkligen lever upp till dom kraven, dessutom finns den i flera färger. Min favorit är definitivt den senapsgula eller den mörkgröna, jag kan inte riktigt bestämma mig. Jag tror den gröna är mer mångsidig, men den gula känns så himla höstig och fin! Vilken är er favorit?

Blusen blir i varje fall din för 249 kr/st och finns just nu både online och i butik!

Matlagning

Vardagsmiddag: Vegofilé med rotmos & haricot verts

När jag lagade den här middagen var jag tvungen att skicka en bild till pappa, för aldrig hade han nog kunnat tro att jag skulle stå och laga rotmos till middag. Haha! Men det är så sjukt underskattat, vet ni hur gott det är med rotmos eller?? Rotfrukter är dessutom så himla tacksamt för plånboken i och med att det är väldigt billigt!

TILL TVÅ-TRE PERSONER BEHÖVER DU:
– 4 st potatisar
– 2 st morötter
– En stor palsternacka
– ca 25 g smör
– ca 0,5 dl mjölk
– Salt, vitpeppar och (frivilligt) lite muskotnöt

1. Skala alla rotfrukter och dela i jämnstora, mindre bitar. Desto mindre bitar, desto kortare koktid.

2. Koka i saltat vatten tills bitarna känns genomkokta, för mig tog det ca 15-20 minuter.

3. Använd en stavmixer för att mosa rotfrukterna. Koka sedan upp mjölk, smör och kryddor i en kastrull och tillsätt i rotfruktsmoset. Mosa ytterligare till önskad konsistens, smaka av och ställ åt sidan.

Filéerna jag använde kommer från Hälsans Kök, jag tror att dom förändrat sitt recept lite ganska nyligen och dom är verkligen så goda nu. Detsamma gäller schnitzlarna, men dom var slut i affären och jag beslöt mig därför för att testa filéerna istället. Det funkade minst lika bra! Jag delade filéerna i mindre bitar (frivilligt) och lät dom marineras kort i sweet chili-sås och en liten skvätt soja. Sen stekte jag dom under tiden rotfrukterna kokades på medelhög värme, då lyckades jag få till en krispig stekyta utan att dom brändes.

Till detta fräste jag på lite haricot verts med pressad vitlök, det är något jag aldrig tröttnar på alltså! Vi åt allting tillsammans med tryffelbea, men där kan man välja helt fritt och kanske till och med göra en egen sås. En svampsås hade säkert varit jättegott till!

Allmänt

Helgens planer…

Det här collaget summerar helgens planer, som vanligt kretsar det mesta kring mat haha! Men det är ju faktiskt så, nästan alla sociala tillställningar bygger ju på måltider; en lunch, en middag, en fika osv.

Fredag: Idag har jag en dag i skolan framför mig, i skrivande stund ska jag precis lämna lägenheten och åka mot skolan som ligger vid Karlaplan. Jag har presentation av ett grupparbete mellan 13-16, efter det åker jag raka vägen och möter upp Andrea. Vi ska på middag hemma hos Isabelle ikväll! Isabelle är Andrea’s syssling och ni som läser henens blogg har säkert sett bilder på Isabelle flera gånger. Under årens gång har jag fått lära känna henne också och vi tre har så sjukt roligt tillsammans!

Lördag: Klockan 10.30 ska jag på cykling med Frida, efter det ska vi antagligen också på ett core-pass som börjar direkt efter. Under resten av dagen har jag inte så mycket planer, men jag ska försöka spendera lite tid med Olivia och Rebecka. På kvällen ska vi hem till min gudfar på födelsedagsmiddag, det ska bli supermysigt. Oskar följer med på middagen och sen är planen att vi åker hem igen!

Söndag: Här har jag avsiktligen planerat väldigt lite, men det beror på att jag ska baka vilket tar sin lilla tid. Det ska bli väldigt kul i varje fall! I och med att jag har terminens första tenta på onsdag måste jag också ägna ett par timmar åt att plugga. På söndagar brukar vi dessutom laga någon matlåde-vänlig rätt så Oskar kan ha med sig lunch till veckan som kommer, vi får se vad vi hittar på. Förförra veckan gjorde vi lasagne och förra söndagen gjorde jag en pastagratäng med tacofärs, majs, champinjoner och créme fraiche.

Det här blir nog en väldigt bra helg! Har ni några roliga planer?

Matlagning

Hemmagjord pizza

En underskattad vardagsrätt är hemmagjord pizza, ibland glömmer man bort hur extremt smidigt det är. Har man tid och ork är det självklart godast att göra egen deg och tomatsås, men jag tycker verkligen de färdiga kiten funkar superbra (både smakmässigt och för plånboken). Vad man heller inte får glömma är att pizza går att göra mer och mindre näringsrikt, speciellt hemmagjord sådan som man kan göra helt själv. En kväll i veckan som denna hade vi champinjoner, lök, oliver, pinjenötter och ruccola på vår pizza. Resultatet blev inte bara gott, utan kändes även fräscht!

Såhär såg vår pizza ut innan vi körde in den i ugnen, som ni ser är det bara oliver på ena sidan då Oskar inte är ett jättestort fan av det. Efter att haft på alla tillbehör körde vi in plåten i 15 minuter på 200 grader!

Sen toppade vi allting med färsk ruccola! Andra goda toppings kan vara zucchini, fetaost, färska – eller soltorkade tomater, paprika, chevre osv osv. Kombinationerna är oändliga, våga testa något annat än det du vanligtvis tar på din hämtpizza!