Allmänt

Välkommen fredag!

FREDAG: Idag står först och främst poddinspelning på schemat, efter det ska jag och Andrea äta en tidigare lunch innan jag ska åka mot gymmet och möta upp Frida. Efter gymmet ska vi förbi Systemet en vända och kolla lite i butiker innan vi ska hem och fixa oss inför kvällen. Vi ska nämligen på Halloween-fest! I sista laget kanske, men jag har kvar min outfit från den från den förra Halloween-festen jag var på, så det blir inte något extra jobb. Det ska i varje fall bli väldigt kul!

LÖRDAG: Inga planer alls i nuläget! Beroende på hur jag mår kanske jag träffar pappa och dom, mår jag mindre bra så tar jag det nog ganska piano. Vi får se helt enkelt. 😉

SÖNDAG: Farsdag! Vi ska ut och äta middag på kvällen och om pappa varit riktigt snäll så kanske vi även firar honom en del under dagen. Med risk för att han läser bloggen så kan jag inte säga mycket mer än så!

Matlagning

Italiensk quornpasta

Det här är en riktigt ‘man tager vad man haver’-rätt som blev riktigt god! Men å andra sidan går ju alltid pasta hem, eller vad säger ni? Skulle jag välja något att äta för resten av mitt liv skulle det enkelt kunna vara just en pastarätt med någon krämig sås och goda grönsaker.

Som ni märker har det blivit mycket quornfiléer i bloggen på senaste tiden, men jag känner verkligen att jag lärt mig tillaga dom rätt. Tidigare har jag slängt dom på grillen och det har blivit ganska torrt, men i mindre bitar i sås är dom riktigt, riktigt goda. Lätt det bästa substitutet för kyckling i såna här rätter!

TILL EN PERSON BEHÖVER DU:
– Pasta för en person
– En quornfilé
– 0,5 gul lök
– 1 st vitlöksklyfta
– 1 dl matlagningsgrädde
– 0,5 dl av pastavattnet (detta tar man ur kastrullen strax innan man häller av pastan)
– 0,75 tsk soja
– 1,5 tsk mango chutney
– 1,5 tsk grönsaksfond
– Salt & peppar
– Valfria grönsaker i såsen, jag använde: Gröna oliver, soltorkade tomater, sojabönor och cocktailtomater
– Lite riven ost, bladpersilja och balsamico att toppa med

1. Skär quornfiléen i bitar och fräs tillsammans med lök, vitlök, oliver, soltorkade tomater och sojabönor i en stekpanna.

2. Häll på matlagningsgrädde, soja, mango chutney och grönsaksfond. Låt detta koka upp och smaka av med salt & peppar. Sänk värmen och låt stå på låg värme tills vidare.

3. Koka pastan enligt instruktionerna på paketet. Häll ner den halva decilitern i såsen innan du häller av pastan.

4. Halvera cocktailtomater och ha ner tillsammans med pastan i stekpannan med såsen. Här kan du även addera den rivna osten innan du serverar rätten med lite persilja på toppen!

Enkel nog en vanlig torsdag, men fint nog att servera på en tjejmiddag! En bra rätt att ha i receptpärmen. 😉 

Skönhet

Outfits for christmas

INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR/ADLINKS FRÅN NELLY.COM


1an // 2an // 3an // 4an // 5an // 6an

Ni kanske inte har ‘jul’ i tankarna ännu, men det har ju jag. 😉 Jag har nämnt i podden att jag gärna börjar tänka jultankar tidigt eftersom jag fyller år mitt i alla förberedelserna. Från den första december fram till min födelsedag den 16e blir det lätt fokus på födelsedagsfirandet och julen hamnar i skymundan. Av den anledningen har jag börjat fundera på vad jag vill ha på mig på julafton, juldagen, annandagen eller när man väljer att fira.

Jag kommer nog inte riktigt vara såhär finklädd på julafton, vårt firande är helt enkelt inte riktigt så uppklätt. But I wish, jag tycker alla dom här klänningarna är suuuperfina! Vilken gillade ni bäst?

Matlagning

Vegetarisk ”Flygande Jakob”

Jag pratade med Andrea i telefon tidigare idag och hon nämnde att hon skulle vilja ha tips på husmanskost ‘made vegetarian’, dvs vanligare rätter i vego-tappning. Då slog det mig hur längesen det var jag lagade flygande jakob och bestämde mig för att det fick bli kvällens middag! Den här rätten är faktiskt riktigt optimal att göra utan kött för det finns bra substitut för allt som behövs. För den som är i övergången till en vegetarisk vardag är den här rätten dessutom perfekt, det känns inte på varken smak eller textur att man lagar mat utan kött!

TILL TVÅ PERSONER BEHÖVER DU:
– Ris för två personer
– ca 300 g quornfilé
– En halv gul lök
– 1,5 dl Heinz chilisås
– 4 dl vispgrädde
– Riven gratängost
Tillbehör: Sojabacon, salta jordnötter och om man vill; banan
– Salt & peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla quornfiléerna och hacka löken, fräs i en stekpanna i ungefär 3-4 minuter så bitarna får lite stekyta och löken mjuknar. Ställ åt sidan.

2. Vispa grädden med elvisp och tillsätt chilisåsen. Blanda noga.

3. Häll ner quornfilé-bitarna i en mindre ugnsform och häll över såsen. Toppa med riven ost och ställ in i ugnen i 20 minuter.

4. Koka riset, stek bacon och häll upp nötter under tiden som formen är i ugnen, sen är det bara att hugga in!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd