Allmänt

Gårdagen i bilder

Har ni nånsin sett en tröttare människa??? Klockan åtta möttes jag & Andrea upp vid Hötorget för att träna, vi körde ett boxningspass som hon gjort med sin PT. Jag tränar ogärna på morgonen, i alla fall ensam. Jag är nämligen ofta för trött för att vara disciplinerad nog, men tillsammans med någon annan var det inga problem!

Efter träningen rörde vi oss mot Kaffeverket för att göra Powerpointen till livepodden i Göteborg som vi har den 24e november. Efter en lunch på Primo Ciao Ciao och ett kortare poddmöte på Bröd & Salt åkte jag hem igen.

Väl hemma möttes jag av ett härligt pressutskick från Feet first, bland annat dessa suuuupersnygga skor. Jag blev helt förälskad! Dom kommer bäras flitigt, tack Feet First och Presskontakterna. 🙂

Efter det spenderade jag någon timme med att plocka undan hemma, vi har sällan överdrivet stökigt hemma men framförallt jag tenderar att sprida ut mig väldigt mycket. Så jag la saker och ting på sin plats helt enkelt! Sen kom Oskar hem från gymmet och vi slogs av vi inte planerat någon middag, så vi gick och hämtade pizza och tittade på Svenska Hollywoodfruar istället. Det gick bra det med!

Efter Paradise Hotel så gick vi och la oss och somnade ganska direkt! Hoppas ni hade en bra gårdag också! <3

Bakning

Det är ingen vanlig dag…

… För det är kladdkakans dag idaaaag! Detta underbara, superenkla bakverk som alla kan lyckas med och som alla äskar. Jag har nog aldrig stött på en enda människa i mitt liv som inte uppskattar en kladdkaka, antingen kall eller varm. Jag kollade tillbaka i mitt arkiv och hittade några kladdkakor jag gjort genom åren, kanske är det just någon av dom varianterna du slänger ihop ikväll?

PEPPARKAKSKLADDKAKA:

Pepparkakskladdkaka: Topp tre godaste jag ätit? Den här kakan går inte av för hackor och passar dessutom utmärkt för alla kommande adventsfikan! Recept: HÄR 

KLADDKAKA MED DULCHE DE LECHE:

Kladdkaka med Dulche de Leche: För inte alls längesen gjorde jag ju en Halloween-variant av den här kakan, men skippar man att färga den karamelliserade mjölken röd och skippar fladdermusen ovanpå så är det ju helt plötsligt en helt vanlig kaka. Väldigt god dessutom! Recept: HÄR

KLADDKAKA MED OREO’S:

Kladdkaka med Oreo’s: Genom att trycka ner några Oreo’s innan gräddning får man helt plötsligt en betydligt roligare kladdkaka att servera. Här toppade jag med ännu mer kakor och vispad grädde! Recept: HÄR

KOLAKLADDKAKA MED GEISHA:

Kolakladdkaka med Geisha: Vem säger att kladdkaka alltid behöver innehålla kakao? Den här varianten är istället gjord med karamelliserad mjölk i smeten och toppad med Geisha-bitar. Den här var riktigt, riktigt god!! Recept: HÄR 

Allmänt

My birthday is coming up…

Nu är min födelsedag drygt en månad bort och jag har börjat fundera på hur jag vill att mitt firande ska vara. Jag har kommit på ett tema och nu är det bara den praktiska planeringen kvar, det roliga med andra ord. 😉 Jag har hyrt festlokalen på takterassen i huset jag bor, den ligger på våning 16 och har utsikt över hela Stockholm. Där ska vi hänga under kvällen och efter det vill jag slå klackarna i taket på nån rolig klubb. Man fyller ju bara 21 år en gång i livet, eller vad säger ni? Jag är såååå taggad!!

Mer uppdatering kring min födelsedag kommer!

Matlagning

Veckans recept: Quorn-bibimbap

Jag är dålig på att testa nya matkulturer, men en väldigt lyckad rätt jag gjorde förra veckan var denna ”Bibimbap”! Det är en koreansk rätt som består utav soja- och sesamstekt kött (ofta färs) som serveras med ris, kimchi och ett stekt ägg på toppen. Jag är inte ett superstort fan av kål och gjorde därför en superenkel sallad på morot och gurka som jag hyvlat tunt med osthyvel. Sen serverade jag allting med den koreanska chilisåsen ”Go-shu jang” som är sötstark och väldigt god till. Det här är definitivt en roligare vardagsrätt som ni alla borde testa, det var så gott att jag inte ville att det skulle ta slut!

TILL EN PERSON BEHÖVER DU:
– En portion jasminris
– ca 100 g tinad quornfärs
– 5 cm purjolök
– Till marinaden: 1 msk olja, 1 tsk soja, 1 tsk sesamolja, 1 tsk honung, 1 tsk socker, 1 msk sesamfrön
– En halv liten morot
– En fjärdedels gurka
– Till salladsdressingen: 1 msk olja, 1 tsk soja, 1 tsk sesamolja, 1 msk krossade jordnötter
– Ett ägg
– Go-chu jang-sås (jag hittade det på min närmsta mataffär)

1. Börja med att koka riset enligt instruktionerna på förpackningen.

2. Hyvla morot och gurka till tunna pappardelle-liknande bitar. Blanda i en liten skål med dressingen och låt stå tills det är dags att äta.

3. Blanda ihop ingredienserna till quorn-marinaden och häll sedan över färsen. Stek på medelhög värme i några minuter, var försiktig så inte sockret i marinaden gör att färsen bränns. Hacka purjolöken och blanda ner i färsen strax innan du tar bort plattan från värmen.

4. Steg ägget på medelhög värme på ena sidan, våga steka det tillräckligt länge för att få ordentligt med stekyta.

5. Börja med att lägga ris i botten av en skål, lägg sedan på färs och salladen. Toppa med det stekta äggen och servera chilisåsen vid sidan om! Hur gott som helst!

Allmänt

Veckans planer

Måndag: Lugn dag, jag ska klippa veckans podd, förbereda inlägg och lägga upp veckan. Precis som jag vill ha mina måndagar!

Tisdag: Jag ska möta upp Andrea på Sats klockan 8.30 och efter gympasset ska vi ha ett Skype-möte. Efter att ha ätit lunch nånstans ska vi sen sätta oss och göra Powerpoint-presentationen till livepodden innan jag ska iväg på föreläsning klockan 15-17. Sen ska jag hem och bara ta det lugnt!

Onsdag: Jag har föreläsning på förmiddagen och på eftermiddagen ska jag träna med Frida, utöver det ska jag jobba.

Torsdag: Helt blank än så länge!

Fredag: Klockan 9.30 har jag & Andrea poddinspelning och jag ska eventuellt träna efter det. På kvällen ska jag på årets sista Halloween-fest och efter en paus på ett par veckor så känns det inte så dumt att dressa upp i Halloween-outfit igen. 😉 Det ska bli kul!

Lördag: Inga planer än så länge!

Söndag: Farsdag! Det får man inte glömma. Vi ska ut och äta på Pinchos på kvällen och jag ska även införskaffa någon slags present som jag kan ge honom. 🙂

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd