Allmänt

21 years

Här kommer lite bilder från min födelsedag! Bilderna är tagna strax innan alla kom och därför ser allt så orört ut. Ballongerna i taket hade jag tejpat fast med dubbelhäftande tejp och sen gjorde jag min omtalade ”Pimp your Prosecco”-bar, dock togs dom här bilderna innan flaskorna plockades fram. Jag hade en supertrevlig kväll fram till att oväntat drama dessvärre avslutade kvällen lite mer abrupt än vad som var tanken. Alla ni som var där i lördags skrattar nog när ni läser det här, hahaha! Lördagen goes down to history som en av mina mer händelserika födelsedagar, den saken är säker….

Allmänt

Daniel Wellington – En tidlös julklapp

DETTA INLÄGG GÖRS I ANNONSSAMARBETE MED DANIEL WELLINGTON.

Jag har tidigare i bloggen nämnt hur svåra vissa personer är att köpa julklapp åt; vissa önskar sig aldrig något konkret och vissa har redan allt. Men något som aldrig slår fel är en tidlös klocka och i annonssamarbete med Daniel Wellington vill jag slå ett slag för detta perfekta julklappstips som passar varenda kotte! Jag är väldigt glad över att det är just deras modell ”Classic Petite” som jag får visa upp här i bloggen, det är nämligen den av deras modeller jag tycker är allra snyggast. Just den jag bär har vit urtavla och är i roséguld, den heter Classic Petite Melrose!

Just nu går klockan att köpa i den här supersnygga presentboxen och med i den kommer även deras cuff-armband. Julklappen är helt kitad och klar med andra ord, man behöver inte ens lägga tid på inslagning! 😉 Är du sugen på att klicka hem en klocka till dig själv eller någon annan så vill jag också tipsa om min rabattkod. Uppger du ”MATHILDA15” i kassan så får du 15% rabatt på allt på hemsidan, det är dessutom fri frakt i hela världen. Rabattkoden är giltig till och med 15 januari och sista beställningsdag är 19 december för att få hem klockan innan julafton.

Som hittat! 

Matlagning

Sojastekt halloumi med asiatisk sallad

Okej, det enda asiatiska med den här salladen är väl egentligen smakerna i dressingen – men ändå! Jag har gjort den här salladen flera gånger, första gången var nog nästan två år sen. Men den är riktigt god alltså, det enda jag missade var dom salta jordnötterna som är supergoda att toppa allt med. Men jag glömde tyvärr köpa hem det. Här kommer i varje fall ett nytt vardagsrecept som ni alla borde testa!

TILL TVÅ PERSONER BEHÖVER DU:
– 1 paket halloumi
– 1 tsk soja
– Ett tredjedels isbergssalladshuvud
– En röd paprika
– En stor morot/Två stycken små
– En rödlök
– En stor näve jordnötter
Till dressingen: 0,5 dl olivolja, 2 tsk sesamolja, 1 tsk soja, 3 tsk vitvinsvinäger, 0,5 tsk strösocker
Till dippsåsen: 1,5 dl sweet chilisås & 1 tsk soja


1. Hacka lök, paprika och isbergssallad. Använd även en osthyvel för att skära tunna strimlor av moroten. Lägg i en bunke.

2. Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen och häll över salladen. Grovhacka även nötterna och häll på.

3. Skär halloumin i små bitar och blanda med sojan. Stek på medelhög värme till önskad konsistens och servera tillsammans med salladen!

Allmänt

Födelsedagshelgen har börjat

NU NÖRJAR HELGEEEEN! Ikväll har jag förvisso inga planer, men imorgon och på söndag står firande på schemat. 21 år alltså, man börjar bli gammal. 😉 Jag har inte haft så mycket pirriga känslor över min födelsedag under hösten, men senaste tre veckorna har dom kommit dubbelt så starka. Det ska bli såååå roligt att få fira mig själv, hur galet det än låter. Många av mina vänner verkar också peppade och det gör såklart allting ännu lite roligare.

Dagen imorgon börjar ganska tidigt och jag ser därför framför mig en lugnare kväll där jag kan komma i säng tidigt. Man kan aldrig ha för mycket tid på sig att fixa en fest/middag och då jag INTE vill stressa så kommer jag börja i tid. Andrea kommer även över runt 12 och hjälper mig! Vi hörs imorgon, hoppas ni får en jättebra helg! <3

Okategoriserade

Pepparkakswhoopies med choklad & vanilj

Så var det freeeedag igen och det betyder att jag bjuder på ännu ett julrecept. Har någon av er testat några av mina recept ännu? Ni får jättegärna skicka bild på mig på resultatet då, älskar att få veta när ni testar ett recept lagt upp – vare sig det är bakning eller matlagning! MEN, över till det här receptet. Whoopies är egentligen en kaka som är fylld med nån slags frosting, men jag har här använt mig av vaniljglass. Jag gjorde hemmagjorda pepparkakor och doppade dom sedan i smält choklad, det här receptet kräver med andra ord ingen bakning (om man inte gör egna pepparkakor) och är därmed väldigt enkla att göra!

DU BEHÖVER:
Pepparkakor, antingen köpta eller hemmagjorda. Det krävs två pepparkakor per whoopie, så antalet beror på hur många du vill göra.
Vaniljglass. Ett sånt där mindre och rektangulärt paket från GB räcker till ungefär 4 st hela whoopies
Mörk choklad, ca 100 g
Valfria toppings, jag använde hackad daim och riven kokos

1. Baka dina pepparkakor och låt svalna. Om du köper färdiga så kan du såklart skippa det här steget!

2. Hacka daim och förbered kokosen. Smält chokladen och doppa ovansidan av dina pepparkakor. Doppa ordentligt, men låt även all överflödig choklad rinna av. Lägg pepparkakorna på en platt yta.

3. Strö över dina toppings och ställ sedan in pepparkakorna i kylen i minst 10 minuter.

4. Ta fram glasspaketet och skär ut bitar av glassen som passar dina pepparkakor. Lägg sedan glassen mellan två pepparkakor och ställ in dina whoopies i frysen fram tills det är dags för servering! Lätt som en plätt!