Allmänt

Julgodis part II


VITCHOKLADPRALINER MED SMAK AV KNÄCK OCH KOKOS – ca 15 st (beroende på storlek)

Detta är ett recept som jag hittade på Devotes hemsida faktiskt, så all cred till dem! Jag kan på heder och samvete säga att detta är bland det godast jag någonsin har ätit. Gudomligt gott och inte alls svårt att göra!! 

Du behöver: 
– 25 g smör
– 0,25 dl sirap
– 0,25 dl florsocker
– 100 g kokos
– 1 dl ovispad vispgrädde
– 150 g vit choklad
– Ca 2 rader mörk choklad

Utöver det på bilden behöver du ha tillgång till: 
– Grillspett 
– Minst 2 vanliga dricksglas
– En gaffel

1. Koka upp smör, sirap, grädde och florsocker i en kastrull. Låt det koka på medelhög värme i ca 7-8 minuter medans du hela tiden rör om försiktigt. Konsistensen ska vara ungefär som kola när smeten är klar. 
2. Ha i kokosen och ställ sedan kastrullen åt sidan så att smeten kallnar. Låt kallna i ca 30 minuter. 

3. (Utan bild) Ta upp lagom stora bitar av smeten och rulla ihop till bollar. Lägg dem på en tallrik med bakplåtspapper på och ställ in i kylen. Bollarna ska stå i frysen i ca 1 timme, men ta ut dem efter ca 30 minuter och rulla om bollarna. Då har de stelnat tillräckligt mycket för att inte flyta ut överhuvudtaget när du formar bollen. 

 

 

4. Smält hälften av den vita chokladen i mikro eller vattenbad. Klipp sedan grillspetten itu och trä på hälften av alla bollar på de spetsiga ändarna. (se högra bilden) Doppa sedan bollarna i den smälta chokladen och hjälp till med en sked för att täcka hela bollen. Ta sedan upp spettet ur chokladen och snurra på det flera, flera gånger för att få chokladen att lägga sig slätt och fint. 

5. Ställ bollarna i dricksglas så att de kan stelna. När de är stelnade; lirka försiktigt av bollarna från spetten och lägg på en tallrik. Smält sedan den andra halvan choklad och gör om samma sak med resten av bollarna. Anledningen till varför jag gör hälften åt gången är för att chokladen inte ska hinna börja stelna utan ska hålla sig rinnig. 

6. Smält den mörka chokladen i mikro eller i vattenbad. Doppa gaffeln i den smälta chokladen och sick-sacka över bollarna. Gör om detta flera gånger tills du känner dig nöjd. 

And they are done! Återigen; all cred till Devote för dessa, de är himmelska! Även dessa gör sig bäst av att stelna i rumstemperatur! 

Allmänt

Julgodis part I

En av presenterna jag och Andrea bestämde oss för att ge vår lärare i julklapp var hemmagjort julgodis och i och med att jag gillar att baka så tog jag mig an den uppgiften. Bestämde mig för att baka två saker som jag tänker publicera i två separata inlägg!


CHOKLAD- OCH MINTSMAKANDE PRALINER – ca 15 stycken

Du behöver: 
– 150 gram mörk choklad (till formarna och till dropparna)
– 3 dl florsocker
– 2-2,5 msk mjölk
– 2-3 kyddmått pepparmintsarom
– 15 stycken ischokladformar
– En pensel (jag använder mig av en oanvänd gelépensel, haha, men vilken som helst funkar ju).

Utöver det på bilden behöver du ha tillgång till:
– Mått i olika storlekar
– En sax
– Fryspåsar 
– En slickepott

 

 

1. Börja med att smälta drygt hälften av chokladen i mikron eller i vattenbad. Använd sedan penseln och pensla insidan av ischoklad-formen, ställ sedan in i kylen i några minuter. Se till att röra om i chokladen under tiden så att den inte stelnar. Ta sedan ut formarna och pensla insidan en gång till med chokladen. Lagret choklad behöver inte vara så jättetjockt, men det ska täcka hela insidan och ska inte gå och se igenom. 

 

 

 

2. Låt chokladformarna stelna i kylen i 20 minuter. Pilla sedan försiktigt loss formarna så att man får loss små formar av choklad. 
3. Blanda florsocker, mjölk och pepparmintsarom efter smak (ha i lite i taget och smaka av).

4. Blanda ingredienserna till en slät blandning och ta sedan hjälp av en slickepott för att ösa ner smeten i en plastpåse. Knyt en knut på påsen och klipp sedan ett litet hål i ena hörnet på påsen med en sax. Denna påse används sedan som sprits. 

5. Fyll de små formarna med hjälp av spritsen och låt stelna i rumstemperatur i ca 20 minuter. 
6. Smält hälften av den choklad som är kvar (ca 2 rader) i mikron eller i vattenbad och gör en likadan spritspåse som på steg 4. Var noga med att göra hålet i hörnet mycket mindre än på steg 4, hellre för litet än för stort. Spritsa sedan ut små prickar uppe på pralinen och låt sedan stelna. 

Sedan är dessa godingar klara! Ett tips är att låta dem stå ett tag innan ni äter dem så att den vita smeten hinner stelna helt och hållet. Ett jättebra tips är också att låta pralinerna stelna i rumstemperatur. Ja, det tar längre tid, men skulle ni stelna dem i kylen så kommer de börja smälta väldigt snabbt när man tar ut dem därifrån eftersom de då är vana vid den kylan!

Allmänt

Äntligen jullov!

 

Dessa är naglarna jag gjorde på Alice i tisdags, båda blev nöjda så det var roligt! (Imorgon ska jag göra naglar på både Andrea och min lillasyster Rebecka och då kommer step-by-step komma upp på hur jag gör gelénaglar!!)

 

Hello people! Hade mina sista två prov idag och imorgon är det bara avslutning med fika. Dessa prov var i varje fall anledningen till min uteblivna uppdatering igår. Hade såna problem att förstå formlerna till f&ououml;retagsekonomi-provet som jag hade imorse, jättejobbigt. I varje fall så verkar min avlidne mormor ha välsignat mig eller nåt, för när jag väl satt där imorse och skrev provet så gick det bra, haha! 😀 

Efter skolan så åkte jag och Andrea till stan för att köpa avslutningspresent till vår lärare. Det gick bra och dessutom så kom det för första gången fram bloggläsare till mig, wihooo! Blev jätteglad, men jätteförvånad. Såg att det gick fram några till mig och Andrea och då började dra mig undan ganska direkt, alltid tidigare så har ju folk velat prata/ta kort med Andrea och jag tycker det känns så fånigt att stå där bredvid och titta på, haha. I varje fall så fick Andrea ropa tillbaka mig, för de läste nämligen min blogg också! Kändes som sagt jätteroligt, men samtidigt väldigt ovant! 🙂 

Allmänt

6 dagar kvar…

 

Hej på er! Med rubriken ovan menar jag självklart fram till jul, något som känns helt otroligt konstigt, men ändå jätteroligt. Jag har alla mina klappar färdiga förutom Mattias som förmodligen inte ens kommer hinna komma innan jul. Det känns självklart jättetråkigt, men han vet om det i alla fall. 

Jag sitter just nu på engelska-lektion och känner mig stressad, har nämligen precis insett att provet i företagsekonomi vi ska ha imorgon är jättemycket svårare än vad jag trott. Det blir därför mycket plugg ikväll, men ska också hinna med att kolla på PH och måla naglarna! Lite oklart inlägg möjligtvis, menmen. Ni får ha det så bra så länge!

Senare i eftermiddag kommer även bildresultat på de gelénaglar jag gjorde igår på Alice, Andreas lillasyster, så stay tuned!!

 

 

Allmänt

Dagens…

 

Dagens låt: Jason Derulo – Marry Me. Lyssnar på den jättemycket, hur fin som helst juu!
Dagens klädsel: Ljusblåa jeans från Gina, vit topp från Vero Moda och en vit, stickad tröja över. 
Dagens händelse: När pappa hämtade upp mig i Abrahamsberg så jag slapp den extremt illaluktande gubben mittemot mig på tunnelbanan… 
Dagens ‘vill ha’: JULAFTOOOOOON! Can’t wait!
Dagens köp:
Kyckling-gyros till lunch. Försökte även nyss köpa lite nya nagelgrejer, men det verkar inte fungera. 🙁
Dagens humör:
Lättad, har nu nämligen bara ett prov kvar för terminen!! 
Dagens mående: Sötsugen, men försöker hålla mig.
Dagens tråkigaste: Försov mig två timmar imorse. 🙁 
Dagens roligaste: När naglarna jag gjorde idag på Alice blev bra! 

 

 

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd