Allmänt

Veckan som kommer

Nu går vi in på min födelsedagsvecka, det här är därför en ganska speciell vecka för mig! Självklart har jag inte tänkt fira konstant i sju dagar, men den sista planeringen ska göras, handlingen av mat ska göras och framförallt så äger min födelsedag rum på lördag. Det känns konstigt på nåt sätt, men väldigt kul!

Förutom allt som hör födelsedagsfixet till så har jag en lugnare vecka framför mig. Imorgon ska jag och Ronja plugga, på tisdag ska jag till frisören (äääntligen) och på onsdag är det lucia. Då ska jag på luciatåg på Olivia’s förskola och efter det ska jag handla inför min middag på lördag. Jag måste även julbaka något inför fredag, jag ska försöka göra något som också kan användas på mitt släktfirande på söndag. Jag har i princip bara roliga grejer inplanerade den här veckan, wihoo!

Matlagning

Hemmagjorda quornbullar

Här mina vänner har ni något väldigt självklart på mitt julbord i år, nämligen dessa lakto ovo-vegetariska quornbullar som är gudomliga. Alla som testat dom har älskat dom och jag är också ett väldigt stort fan! Jag har gjort dom förut och bloggat om resultatet, men aldrig har jag ägnat ett helt inlägg åt dom förut. Ursprungligen kommer receptet från matbloggen www.javligtgott.se som jag varmt kan rekommendera, även instruktionerna är hämtade därifrån. Så här kommer receptet som räcker till ungefär 30 st quornbullar!

DU BEHÖVER:
– 300 g quornfärs
– 1,5 dl ströbröd
– 1 gul lök
– 2 st ägg
– 1,5 dl vispgrädde
– 1,5 msk grönsaksfond
– 1 msk kinesisk soja
– Salt och svartpeppar
– Massor av smör till stekning

1. Finhacka löken. Stek den på medelvärme i en stor klick smör tills mjuk och genomskinlig. Ha i färsen och låt steka med några minuter till.

2. Blanda grädde, fond och soja i en skål och slå över färsen. Låt vätskan koka in i några minuter tills färsen blandats rejält och fått en fin, inte för blöt konsistens.

3. Blanda ägg och ströbröd i en skål bredvid. Låt dra någon minut och ha därefter ner färsen i brödblandningen. Blanda rejält så att all brödmix har blandats ut och inga klumpar finns kvar.

4. Smaka av med salt och peppar. Forma till små bullar som du steker först på ganska hög värme och därefter ganska länge på medelvärme i mycket smör. Du vill både ge dem rejält med yta och se till att de blir genomstekta och ganska mycket vätska avdunstar från dem.

Skönhet

Klänningar till jul & nyår

Jag känner mig aldrig så fin som i svart, jag vet inte varför egentligen eftersom det är en ganska tråkig färg. Men det känns tidlöst, uppklätt och går dessutom att matcha till vilka smycken/skor/andra accessoarer man vill. Hur tråkigt det än må låta så anser jag därför att svart är en perfekt färg att bära under jul- och nyårsfiranden, kanske framförallt på det sistnämnda. Det slår aldrig fel! I det här inlägget har jag samlat totalt nio stycken svarta klänningar från Gina Tricot, Ida Sjöstedt och NA-KD som jag tycker är skitsnygga. Dom håller lite olika prisklass och förhoppningsvis finns det nåt för er alla!


1an // 2an // 3an 


1an // 2an // 3an 


1an // 2an // 3an 

Allmänt

Welcome weekend

Käääära fredag, var hälsad!! Såhär ser min helg ut:

FREDAG: Idag började jag dagen tidigt med Grit Strength med Andrea på Sats Odenplan, efter det åt vi frukost på Pom & Flora följt av poddinspelning. Efter inspelningen möter vi upp Isabelle för en lunch på Café Creme och efter det kommer jag nog åka hem och få lite jobb gjort inför helgen. Är jag duktig passar jag på att klippa podden direkt! På kvällen är vi hembjudna på taco- och Idolkväll hos Oskars kompis och efter det är min sköna fredag slut.

LÖRDAG: Förhoppningsvis får jag plats på en cykelklass jag bokat klockan 10.30, efter det ska jag nästan direkt hem till pappa. Det är julbakning på schemat och vi ska även äta årets första julbord, det ser jag verkligen fram emot. På det vegetariska julbordet kommer vi göra min hemmagjorda quornbullar, en vegetarisk Janssons Frestelse och dessutom griljera en ”julskinka” från Quorn. På kvällen ska jag och Oskar hem till Frida & Kim på en lite sen inflyttningsfest, då ska det skåååålas i champagne. 😉 Skåmt åsido, men det ska bli väldigt roligt!

SÖNDAG: Förhoppningsvis mår jag inte alltför dåligt efter kvällen innan och klockan 15 har vi syskonfotografering, men det är dagens enda planer. Jag ser fram emot en skön söndag!

Bakning

Snöbollar med vit choklad

Idag är det den andra fredagen i december och det betyder såklart ännu ett juligt bakrecept som ni kan göra inför adventsfikat på söndag! Förra veckan gjorde jag tomtecupcakes och den här veckan bjuder jag på ”snöbollar” med smak av knäck och kokos som jag doppat i vit choklad. Det här receptet är en stor favorit och jag tror att det här är tredje året i rad jag gör dom. Dock har jag ändrat det lite varje år och den här gången gjorde jag dom som klubbor på klubbpinnar! Dom här är stööört goda och inte alls svåra att göra. 🙂

TILL CA 25 ST BOLLAR BEHÖVER DU:
– 50 g smör
– 0,5 dl sirap
– 0,5 dl florsocker
– 200 g kokos
– 2 dl ovispad vispgrädde
– 400 g vit choklad
– Ca 1 dl kokos & 1 dl strösocker till dekoration
– Klubbpinnar

1. Koka upp smör, sirap, grädde och florsocker i en kastrull. Låt det koka på medelhög värme i ca 7-8 minuter medans du hela tiden rör om försiktigt.

2. Ha i kokosen och ställ sedan kastrullen åt sidan så att smeten kallnar. Låt kallna i ca 30 minuter.

3. Rulla jämnstora bollar av smeten och lägg på en tallrik/skärbräda. Ställ in i frysen i ungefär 30 minuter.

4. Smält 50g av den vita chokladen och ta sedan ut bollarna ur frysen. Doppa ena änden av pinnen i den vita chokladen och tryck sedan ner den i knäckbollen. Chokladen funkar alltså som lim! Ovan ser ni hur mina bollar såg ut efter jag limmat fast pinnarna. Ställ efter detta in bollarna i frysen i ytterligare 30 minuter.

  5. Smält resten av den vita chokladen (över vattenbad) och häll ut riven kokos och socker i en djup tallrik. Doppa bollarna i chokladen och använd en mindre sked för att försiktigt skrapa bort det som blir överflödigt. Rulla dom sedan försiktigt i den rivna kokosen och ställ tillbaka på den platta yta du förvarade dom på innan.

Låt stå i kylen fram till servering! 

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd