Allmänt

Vegetarisk midsommar

Snart väntar ännu en högtid i Sverige som präglas av sill, potatis och grillat – midsommar. Supermysigt och härligt på många sätt, men begränsade för oss vegetarianer. Eller? Jag kommer spendera midsommar på Åland med Andrea och hennes familj, det bestämdes lite i sista sekund men jag ser fram emot det väldigt mycket. Ska bli så himla mysigt. <3 Dom är i varje fall inte vegetarianer och jag sitter därför och kollar in vad jag skulle kunna bidra med till midsommarmaten. Tänkte dela med mig av lite idéer här i bloggen också till er som själva är vego’s, eller av andra skäl vill skippa köttet i helgen!

NEKTARINPIZZA MED SPENATRICOTTA OCH BASILIKA – Med krämig balsamico och grovriven parmesan. Men alltså ursäkta mig, hur gott låter inte det här?! Hittade receptet HÄR! Perfekt att göra i mini-versioner och bjuda på till midsommar. Använder man ost utan löpe är denna pizza lakto-ovo-vegetarisk!

FRANSK POTATISSALLAD MED KNAPERSTEKT HALLOUMI – Här finns inget direkt recept, men kan bara tänka mig att det här kan bli väldigt gott. Man kan exempelvis ha färskpotatis, sockerärtor, sojabönor, lök, färsk basilika, soltorkad tomat och knaperstekt halloumi att sprinkla över. Antingen gör man en klar dressing eller en krämigare version!

RÅRAKA MED RIVEN ZUCCHINI, TOPPAD MED FETAOSTSALLAD – En råraka är riven potatis som man steker i platta plättar och sedan toppar med vad man vill. Klassikern är med löjrom, men i det här receptet gör man istället en tomat- och fetaostsallad att ha på toppen. I själva rårakan har man också haft i riven zucchini, men det är ju såklart frivilligt! Receptet finns HÄR.


Förra midsommarafton såg vårt buffébord ut såhär! Här var jag ännu inte vegetarian. 

VEGETARISK SILL, 3 WAYS – Det är säkert ingen nyhet numera att man kan göra vegetarisk sill på inlagd aubergine, men HÄR kommer i varje fall tre recept från MetroMode. Jag åt inte sill innan jag blev vegetarian och det här ligger därför inte högst upp på min önskelista, men kan tänka mig att det är kul för alla vegetariska fd sill-ätare att få lite inspiration!

VÄSTERBOTTENPAJ MED KANTARELLER – En klassiker, men en sjukt god sådan. Jag älskar västerbottenost och att ha den i paj, det låter dessutom supergott att ha i kantareller. Det finns många recept på detta online, men bland annat finns det HÄR. 

Allmänt

Sista bilderna från Hvar

De sista bilderna från Hvar är från solterassen på översta våningen som jag och Andrea nyttjade båda dagarna vi var där. Själva terassen låg med fin utsikt över både stan och havet och den tillhörande poolen låg inomhus. Detta trodde jag och Andrea var något negativt, men det var faktiskt riktigt skönt och ännu mer svalkande. Poolen var fylld med vatten från havet så det kändes nästan inte som att man badade i en pool. 😉

Igår kom vi i varje fall hem efter 5 dagar i Kroatien – ett land jag föll pladask för. Jag ska faktiskt tillbaka dit redan om en månad tillsammans med familjen på mammas sida och det ska bli oerhört kul. Vi ska inte till Split utan en annan ort, men jag hoppas på att vi åker till Hvar, eller alternativt Brac, en dag på resan. Har nån av er varit på Brac? Eller finns det någon annan ö man bara inte får missa?

Allmänt

HVAR

Igår tog jag & Andrea färjan i två timmar och steg sedan av på ön Hvar, som vi lärt oss uttalas typ… ”Chvar” eller alternativt ”Far”. Det är knepigt det där med uttal, varenda gång vi gett oss på att säga Hvar har vi blivit rättade av the locals. Så kan det vara! 😉 Den här ön är varje fall något utöver det vanliga, jag kan inte minnas sist jag var på en såhär vacker plats. Så pittoreskt och orört, men ändå modernt på samma gång. Precis som i Split är alla väldigt trevliga utan att det blir krystat, men det är faktiskt finare här än på fastlandet. Det är synd att vi bara får drygt ett dygn på denna vackra ö, hit åker jag gärna tillbaka!’

Efter att ha hittat vårt hotell som man skymtar på höger sida av bild 2 så gick vi och åt lunch på en restaurang som låg på stans största torg. Vi delade på en grekisk sallad, en pizza och en tryffel-gnochi i solen och gick sedan upp till hotellets solterass. Det går ingen nöd på oss kan jag säga!

Allmänt

Svart & svår


Topp – Indiska // Byxor – MQ // Skor – H&M // Väska – Ralph Lauren

Allmänt

What I eat in a day – Samarbete med Visa

Just nu är jag och Andrea i Kroatien tillsammans med Visa för att visa hur smidigt och bekvämt det är att resa kontantfritt. Idag går det att betala med kort på väldigt många fler ställen än man kanske först tror, det är extremt skönt att slippa gå runt med hela resekassan i kontanter och behöva skylta med pengarna så fort man ska betala. I samarbete med Visa bestämde jag mig för att göra ett ”What I eat in a day”-inlägg här från Split för att se hur långt jag kommer med enbart mitt kort!

LUNCH

LUNCH – Efter en härlig frukost på hotellet och lite jobb så åkte vi mot en hamburger-restaurang i centrala Split. Jag beställde in en lakto-ovo-vegetarisk burgare med parmesan, barbequesås och stekt ägg, Andrea beställde in en kyckling-burrito. Till det drack vi en varsin färskpressad juice och pommes vid sidan om. Allt var superfräscht och väldigt insta-vänligt. 😉


När vi först kom fram till restaurangen visade det sig att dom bara tog kontanter, där drabbades vi av panik en kort sekund då vi inte hade med oss några. Då bestämde vi oss för att ta hjälp av Visa’s app ”Visa Travel Tools” där man enkelt fyller i sin nuvarande plats och kan få hjälp att hitta närmaste bankomat, omvandla valutor osv. Extremt smidigt och vi kunde enkelt promenera runt hörnet och ta ut pengar att betala vår lunch med!

MELLANMÅL

MELLANMÅL – Efter några timmars strosande i stan kände vi oss sugna på att köpa med lite snacks till hotellrummet. Vi gick in på en mindre, lokal matbutik vi hittade och köpte med lite chips, vatten och en flaska cola. Självklart betalade vi kalaset med vårt Visa-kort!

MIDDAG

MIDDAG – Dagens sista måltid åt vi på en supertrendig tapas-restaurang, den hade Andrea fått rekommenderad på sin blogg och vi var båda exalterade att testa deras mat!

 

Vi beställde in massvis med god mat och efter en trevlig middag tog vi in notan och betalade återigen med vårt kära Visa-kort, vår bästavän under den här resan. Kroatien har länge, såvitt jag vet, varit ett land där man som turist inte klarar sig utan kontanter. Först och främst vill jag poängtera att det definitivt inte verkar vara så längre, men tack vare ”Visa Travel Tools”-appen kan man enkelt ta sig ur knepiga situationer där man trots allt behöver kontanter. Tack Visa för att ni gör det möjligt att resa kontantfritt!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd