Allmänt

Perfect snack

Jag har aldrig varit en kvarg-människa, men den nya smaken från Lindahls är verkligen såå god! Det är med smak av nötter och choklad och den smakar exakt som sån där nötkräm man kan köpa i liten plastförpackning. I fredags innan jag åkte och tränade åt jag en kvargförpackning och la i hallon, mandelspån och kokosflingor och det vart så sjukligt gott. Ett stort tips på ett nyttigt, men väldigt väldigt gott mellanmål som verkligen mättar!

I lördags satt jag hela dagen och skrev högskoleprovet, därav den uteblivna bloggningen. Man skrev ju från 8.20 till 16.20 och även fast det inte blev så sent så var jag helt slut efter det. Jag hade eventuellt planerat att gå ut och ”fira” att jag gjort provet, men det hade jag aldrig orkat. Istället gick jag och min älskade Sonja på bio, vi såg Insurgent och den var bra (hade nog varit bättre om jag sett ettan, Divergent, först däremot hahaha). Idag har jag bara tagit det lugnt, familjen har varit i Berlin under helgen så passade på att tvätta lite, städa i ordning, diska etc. Ska försöka gå och lägga mig hyffsat tidigt ikväll, ska på studentskiva både imorgon och på tisdag så måste vara utvilad! Kram på er, hoppas ni haft en fin helg! 

Allmänt

Äntligen fredag

Hej hörrni! Jättemånga av er har roligt nog ställt lite frågor kring vart man kan hitta det jag hade på mig på Finest Awards, samt vad jag hade för läppstift på mig. Jag hade på mig en kortärmad, midjekort t-shirt i låtsasskinn och en mönstrad kjol i svartvitt, båda plaggen kommer från H&M och kjolen hittar ni HÄR (hittar inte tröjan på hemsidan).  
Gällande sminkningen så ska ju all cred gå till NYX Cosmetcis som sminkade mig, men jag kan ju absolut visa upp det läppstift jag valde att låta dem använda på mig. Det är ett ljusrosa/lätt nudefärgat läppstift från deras serie Butter Lipstick med nummer/namn BLS16. Ovanpå detta hade jag sedan ett Butter Gloss i liknande nyans som heter BLG05, Creme Brulee. Jag håller med om att det vart skitsnyggt och man kan dessutom använda dessa färger både till vardag och fest!

Idag är det äntligen fredag. Jag ska strax åka från skolan och ska bara snabbt hem och vända innan jag ska åka och träna. Jag älskar att sluta tidigt, för då kan jag hinna med det utan att komma hem direkt till middagen. Efter att jag tränat ska jag måla naglarna, handla lite mat, kanske baka något enkelt och bara ta det lugnt. Jag ska, liksom många andra i min ålder, skriva högskoleprovet imorgon och jag ska vara på plats redan 8.20 i Blackeberg. Det blir därför en tidig kväll för mig!
Vad ska ni göra ikväll?

Allmänt

Ni har väl inte missat?


Fina Michaela och Lin som driver Givesom! <3

Den här månaden ut är ju jag och Andrea ambassadörer för Givesom (om ni missat vad för typ av organisation det är så finns det mer info i det HÄR inlägget). Tidigare har jag berättat om en tävling jag och Andrea har i samband med dem, men jag tänkte återigen bara påminna er om att delta i den! Tävlingen går ut på att ni anmäler er som månadsgivare på Givesom, där kan man välja mellan att donera 25, 35- eller 45 kronor i månaden – något jag skulle vilja påstå att de allra har råd med om man prioriterar på rätt sätt. Hela Givesom’s affärsidé bygger på att alla kan göra skillnad även genom små medel, och det stämmer så väl! 

Vad vinner man på detta då? Först och främst är man med och bidrar till en bättre och mer jämställd värld där fattigdom, svält, förorenat vatten eller diskrimineringar inte är ett så stort problem som det är idag. Signar man upp sig som månadsgivare på Givesom är man dessutom automatiskt med och tävlar om en förbetald middag för vinnaren, en vän och mig & Andrea. Restaurangen är vad jag vet inte bestämd än, men vi kan garantera riktigt god mat! 

Vill man vara med i tävlingen (som ni ju alla vill, eller hur?) så ska ni använda er av den här länken: https://givesom.org/mathildaochandrea


Sista anmälningsdag för tävlingen är den 1 april, dvs nu på onsdag. Så passa på och anmäla er innan det är för sent!

Allmänt

Finest Awards & Nyx Cosmetics


Bilderna är lånade av Andrea!

Igår var jag och Andrea på Finest Awards som enligt tradition hölls på Café Opera. Självklart kändes det roligt att få gå på gala, men det känns nästan som att galan växt ur Caféet. I och med att det är Sveriges största gala för bloggar så är det väldigt mycket människor där som är där med sina företag, för att de är sponsorer etc. Det var därför helt proppat med människor överallt, och dessutom vart det väldigt lite fokus på själva galan i och med att många inte brydde sig om den så mycket, helt enkelt. Tyckte nästan lite synd om Annica Englund som var konfrencier för galan då jättemånga stod vid baren och snackade utan att ens titta mot scenen.
Jag och Andrea vann som väntat inte vår kategori ”Årets Podcast”, men det hade vi inte ens vågat hoppas på med den konkurrensen vi hade. Vi är i alla fall jätteglada för alla som röstade fram oss som finalister och vi känner oss som vinnare ändå! Ni är bäst! <3 Innan galan fick vi åka till NYX Cosmetics huvudkontor för att bli sminkade och dricka champagne. Det är ju så skönt att sitta och bli sminkad och vi blev dessutom skitsnygga. Andrea ville ha röda läppar som matchade hennes skor, därför körde hon en väldigt enkel look kring ögonen. Jag tänkte däremot ha väldigt neutrala läppar och bad om lite mer sotning! Det är inte varje dag man blir proffsigt sminkad så detta kändes självklart jättekul 🙂 

Bakning

Jordgubb- och dumletårta

I helgen gjorde jag en jättegod tårta till en tävling som Dr Oetker som har hand om, priserna är grymma och vill ni rösta på min bild (1 like på Instagram = 1 röst) så hittar ni bilden på min Insta; @mathildalundqvists! 

Smakerna var jordgubb och dumlechoklad och jag testade för första gången att använda kladdkakeliknande bottnar. Det vart väldigt gott, men gör jag en tårta med dessa smaker igen kommer jag nog göra vanliga chokladsmakande tårtbottnar, ett lager jordgubbsmousse och ett lager dumlefluff/mousse. Tror dumlesmaken skulle komma fram bättre då och tårtan blir dessutom lättare att skära i om man har vanliga bottnar. I och med att bottnarna var lite brownie-liknande var det väldigt svårt att skära fina bitar av den, men den vart verkligen jättegod! 

Till moussen behöver du:
400 g jordgubbar (jag använde frysta)
5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
8 gelatinblad

Koka upp jordgubbarna och sockret i en kastrull och låt puttra i ca 3-4 minuter. Lägg gelatinbladen i blöt medans. Ta kastrullen från plattan och mixa jordgubbarna till en slät puré med en stavmixer. Ha sedan i gelatinbladen och låt dem smälta. Ställ in purén i kylen och låt den svalna i nästan helt (ca 30-45 minuter). Vispa upp grädde, vänd ner purén med en slickepott och låt moussen stå i kylen i minst 1,5 timmar. 

Till tårtbottnarna behöver du:
300 g smör
2 påsar dumlekolor
6 ägg
9 dl socker
2,5 dl vetemjöl
12 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
1,5 tsk salt

Smält smöret och 3/4 av alla dumlekolor i en kastrull. Vispa ägg och socker i en bunke, ha sedan i mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Häll i smör- och dumleblandningen i smeten och blanda/vispa väl. Fördela smeten i två normalstora formar som man smörat kanterna på (tips; har man en form med löstagbar kant kan man lägga ett bakplåtspapper underst i formen, då är kakan lättare att flytta när den är gräddad.) Grädda varje form i 30 minuter på 175 grader och låt svalna helt. Dela sedan varje botten på mitten så att du får fyra, smalare bottnar. Av dessa behöver man bara tre, så en blir över. Jag ville inte ha en så stor tårta så jag kar även bort de yttersta kanterna. 

Instruktioner för hur du gör den italienska marängen har jag skrivit om tidigare och du hittar receptet HÄR. Denna spritsar du ut i valfritt mönster när du satt ihop tårtan och bränner slutligen av den med en brännare. Jag garnerade även min tårta med färska jordgubbar! 

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd