Matlagning

Veckans recept: Halloumipytt med sweet chili-dipp


Pytt i panna, är inte det en sån där riktig klassiker från barndomen? Direkt från frysen och ner i pannan, i alla fall den man köper färdig. Här kommer en version som i och för sig tar något längre tid att förbereda, men som ändå är en billig, enkel och snabblagad vardagsräddare. Just how we like it! 😉 Denna gjorde jag med halloumi för det var det som fanns hemma, men både quornbitar, Tzay eller något annat går säkert minst lika bra.

TILL EN PERSON BEHÖVER DU:
– 1 st mellanstor potatis
– 1 st mellanstor palsternacka
– 1 st mellanstor morot
– Röd lök efter tycke och smak, jag använde ungefär en fjärdedels lök
– Halloumi efter tycke och smak, jag använde typ en tredjedels paket
– Haricot verts efter tycke och smak, jag använde ungefär 10 st
Till dippen: 3 msk sweet chili-sås, 0,5 tsk soja

Mycket ”efter tycke och smak” här, men det är helt enkelt inte så noga med måtten i den här rätten!

1. Tärna rotfrukterna i små tärningar, stek sedan dessa i en stekpanna med lite olja i ungefär 5 minuter och häll sedan av på en tallrik. Jag förkokade inte mina rotfrukter och för att dom ska hinna mjukna så stekte jag på dom lite själva först.

2. Hacka löken och dela halloumi & och haricot verts i bitar, stek sedan dessa tillsammans i stekpannan som du nyss hade rotfrukterna i. Stek till önskad färg och addera sedan rotfrukterna. Krydda av med salt & peppar, blanda ihop pytten och häll sedan av på tallriken du tänkt äta ifrån.

3. Dippen vänder du snabbt till genom att blanda sweet chili-sås och soja. Smaka av så du inte tycker det blir för salt, ha isåfall i lite mer sweet chili.

Dinner/lunch is served!

Allmänt

Andrea Hedenstedt x NA-KD

Här kommer ytterligare några bilder från lunchen igår. 🙂  Första bilden är på mig, Andrea och Isabelle – bästa trion! Sen ett par bilder på mig och Andrea, vi har inte så mycket bilder tillsammans men jag tyckte dom här var riktigt fina. Slutligen en bild på hela, härliga gänget. Den togs precis kl 15.00 när kollektionen officiellt gick live!

Podcast

Avsnitt 182. Jag ångrar allt!!

Igår var det fullt fokus på Andrea och hennes kollektion, så jag glömde helt bort att pusha för veckans poddavsnitt som självklart kommit upp. Avsnitt 182 handlar om rasism, ett ämne vi inte pratat om tidigare såvitt jag vet. Det hela började med att jag såg en dokumentär om tsunamin år 2004 och fick reda på saker som jag inte visste sen innan. Det chockade mig, men jag började se vissa mönster som jag därefter bestämde mig för att lyfta i podden.

Vi går sen vidare och pratar om alkohol, våra alkoholvanor, hur vi kommer prata om alkohol med våra barn osv. Vilka står till svars för normaliseringen av alkohol? Bidrar vi inte till denna eftersom vi dricker så sällan, eller är det precis det vi gör genom att prata lättsamt om alkohol i podden? Kommentera gärna vad ni tycker efter att ha lyssnat på avsnittet!

 

Allmänt

Andrea’s lanseringslunch

Inlägget innehåller reklamlänkar/adlinks från NA-KD.

För drygt en timme sen kom jag hem från Andrea’s lanseringslunch som blev oerhört lyckad! Vi höll till på Bockholmens restaurang och medans alla andra fick skjuts från Östra Station så kom jag & Isabelle dit lite tidigare som mentalt stöd. Till en början blev vi välkomna en trappa upp där vi fick se kollektionen i sin helhet (i alla fall nästan) och välja ut våra favoriter. Jag kommer självklart visa bättre bilder på mina plagg så fort jag hinner fota dom. Förresten, visst var fotoväggen fin?

Sen gick vi ut och ner till vattnet där deras orangeri/inredda växthus var uppdukat jättefint. Även dagens värd var jättefin i detta set som kommer från kollektionen, en solklar favorit hos mig. Är ni sugna på att klicka hem ett eget så hittar ni byxorna HÄR och blusen HÄR!

Andrea hade gett tydliga bud; det skulle serveras riktig mat! Och med ”riktig” menade hon mer åt husman-hållet än vad man ofta annars får på events, det är mycket lättare måltider med fokus på nyttigast möjliga råvaror. Det har sin charm också såklart, men alla blev sååå glada över att få höra dagens meny; helstekt oxfilé med potatisgratäng, pommes, bearnaise, ugnsrostade cocktailtomater och tryffelslungade haricot verts. Till oss som inte äter kött serverades en helgrillad blomkål som var SÅ god. Jag brukar säga att jag inte gillar blomkål, men det fick jag ju (bokstavligen) äta upp. 😉

Andrea & NA-KD lyckades verkligen med ett toppen-event och en toppen-kollektion. Det här är en extremt stor grej för Andrea och jag kände mig som en stolt mamma på skolavslutning hela dagen. <3 Vill ni kolla in hela kollektionen så är det denna länk ni ska följa: https://na-kd.com/en/andrea-hedenstedt

Allmänt

Idag är ingen vanlig dag…

… För idag är det Andrea’s dag! Ingen av er kan väl ha missat att hon ska släppa en kollektion med NA-KD, men idag är det dags och kollektionen kommer gå att köpa. Jag vet inte exakt klockslag som kläderna kommer in i sortiment, men håller ni utkik på Andrea’s kanaler kommer ni omöjligen missa det.

Jag vill såklart lyfta det här då jag är en oerhört stolt bästis idag! Jag är nog minst lika glad som Andrea över det här och som hon har jobbat inför släppet, jag hoppas därför att ni kommer ta emot hennes lila bebis på bra sätt och förhoppningsvis hitta något ni gillar. Och glöm inte; om ni mot förmodan inte gillar plaggen eller har några synpunkter, lägg fram detta konstruktivt sätt som Andrea faktiskt kan ta till sig. Smaken är som baken, det är sen gammalt – men snäll kan man alltid vara. 🙂

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd