Allmänt

Leaving paradise

Godmorgon! Nu sitter jag och Rebecka i bilen på väg hem från underbara Järvsö där vi alltså varit sen i måndags. Jag tog med mig kameran och kände mig peppad på fota jättemycket under resan, men jag vet inte riktigt hur jag tänkte. Jag kunde ju omöjligen ta med mig kameran ut i backen, även fast vi ”bara” åkte pulka och inte så mycket skidor. Jag ville inte riskera att den skadades fysiskt eller att den la av på grund av kylan.

Men därför har jag istället varit aktiv med mobilkameran och på Instagram har jag uppdaterat en del. Jag har dessutom flera bilder på lager som jag ännu inte hunnit lägga upp från vår vintersemester. Så om ni inte redan följer mig på Instagram så uppmanar jag er att göra det, jag heter alltså @mathildalundqvists där!

Vi har i varje fall haft fem supersköna dagar, jag går verkligen in i det nya året utvilad vilket känns oerhört bra!

Vegetariskt

Q/A – Frågan jag får allra mest

Sen jag blev vegetarian har jag blivit ställd en specifik fråga väldigt många gånger, den handlar om det opraktiska i vardagen med att vara vegetarian. Hur gör du när du blir bortbjuden på middag, hur gör du på restaurang, hur gör du när det inte finns något vegetariskt alternativ, hur gör du för att inte känna dig besvärlig etc etc? Jag tänkte bena ut den frågan i det här inlägget!

Känner jag mig någonsin besvärlig som är vegetarian? Ärligt talat, väldigt sällan. Jag tror nyckeln till framgång är att tydligt förklara varför man tagit det här beslutet och sen hjälpa till att hantera allting så smidigt som möjligt. 

Hur gör man det då? Jag har löst det här genom att alltid erbjuda min hjälp, vare sig jag ska hem till mamma eller några avlägsna släktingar. Gör det inte till en så stor grej liksom, stå på dig. Att vara vegetarian är verkligen inte omständigt och man hjälper till att döda dessa fördomar genom att visa hur enkelt det faktiskt kan vara. Blir jag bortbjuden på middag så frågar jag därför alltid om jag ska ta med något eller om värden vill ha någon slags hjälp med vego-biten. Ibland får jag svaret att personen i fråga löser det, ibland tar jag med mig något. Då frågar jag också alltid vad som ska serveras så jag tar med något som passar bra till.

Jag tycker verkligen inte att det här är en konstig/jobbig konversation att ha, jag tror dessutom bara att det uppskattas om jag visar att jag vill underlätta!

När känner jag mig besvärlig då? Även fast jag bor i en storstad år 2018 så är svaret faktiskt på restaurang. Oftast finns något vegetariskt alternativ och om det inte passar mig är jag inte blyg när det kommer till att specialbeställa. Jag brukar liksom tänka att det är dom ska skämmas som inte kan erbjuda något gott/mättande vego-alternativ, inte att jag ska skämmas som ställer krav.

MEN, framförallt utomlands är det ett helvete att vara vegetarian (ursäkta språket). Jag känner mig aldrig så besvärlig som när jag måste sitta och kolla upp menyer på alla potentiella alternativ och att jag sen måste välja bort restauranger som inte kan servera mig något bra. Restauranger som alla andra i sällskapet kanske jättegärna hade testat. Men det finns inte så mycket att göra på den fronten, förhoppningsvis kommer det ge med sig med tiden. Men på hemmaplan gäller det bara att vara hjälpsam och pedagogisk, samt att stå på sig om det behövs!

Inredning

Vid den här tiden förra året…

… Gjorde vi om i sovrummet! En av dom bästa investeringarna jag gjort tror jag, både jag och Oskar förstår inte hur vi kunde vänta så länge med att göra om. Att ha ett sovrum när man är två personer är verkligen viktigt; nu kan den ena gå och lägga sig utan att bli störd av den andra, dessutom kan man enklare få lite ensamtid. Vi drog ingen el i väggarna utan fick bara hjälp att bygga väggarna och spackla. Målningen skötte vi själva och hela kalaset landade på ungefär 12 000 kr om jag inte minns fel.

Såhär såg det ut under tiden…

Och såhär blev resultatet…

Den sista bilden visar egentligen utsidan på en av dom nya väggarna, den som vätter ut mot vardagsrummet. Där har vi placerat en TV-bänk som kommer från Ikea. Sänggaveln kommer ifrån FurnitureBox, marmorborden kommer ifrån The Sofa Store och båda lamporna i sovrummet kommer ifrån Mio!

Matlagning

4 enkla pastarätter utan kött

CURRYPASTA MED QUORN OCH SOJABÖNOR – Den här pastarätten kan man lika gärna göra med ris eller bulgur om man vill, men för mig fick det bli risoni. Såsen är busenkel och man kan egentligen slänga i dom grönsaker man har hemma! Både jag och Rebecka gav den här rätten två tummar upp. 🙂

Recept: HÄR


GRÖNSAKSSÅS MED LINGUINI – Skippa färssubstitut och gör en färs på grönsaker, det blir faktiskt minst lika gott. Självklart blir konsistensen något annorlunda, men det här är både en billigare fräschare variant på en Bolognese.

Recept: HÄR 


ITALIENSK QUORNPASTA – Det här är en riktig ”man tager vad man haver”-rätt som blev så god att jag följt exakt samma recept flera gånger efter. Även här är såsen väldigt enkelt smaksatt och sen har jag haft i quornfiléer, oliver, tomat och lite annat gott!

Recept: HÄR 

PASTA POMODORO – Det här receptet har jag tipsat om flera gånger här i bloggen, men det känns som en sån rätt man enkelt glömmer bort. Pasta Pomodoro beställer jag ofta på restaurang när inget annat roligare erbjuds, men med en hemmagjord tomatsås med färska kryddor blir det riiiktigt gott. Och väldigt billigt dessutom!

Recept: HÄR 

Skönhet

3 trender jag gillar

DET HÄR INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAMLÄNKAR/ADLINKS FRÅN NELLY.COM & GINATRICOT.SE.



1an // 2an // 3an 

Pälsjackan är ett så himla funktionellt plagg; förutom att det är väldigt fint så håller den dessutom värmen väldigt bra. Bättre än vad jag har trott! Den här trenden är kanske inte så ny, men den håller i sig. 🙂 Här kommer tre favoriter från Nelly.com!



Seglarkeps från Gina Tricot: HÄR!

Den här trenden gillar jag verkligen, även fast jag inte äger en sån här själv hehe. Den passar kanske inte superbra till finkläder, men kan verkligen piffa upp en vardagsoutfit!



1an // 2an

What can I say, jag tror ni allihopa ser hur snyggt det här är. Skitsnyggt att bära till helsvart både till vardags eller fest!