Bakning

Cookie dough-tryfflar

Här kommer jag med en riktigt rolig nyhet, under fyra veckor framöver kommer jag nämligen publicera ett inlägg i veckan med tema ”cookie dough”! Alla fyra recepten kommer vara riktigt enkla och innehålla just kakdeg, kan det bli mycket bättre än så? 😉 4 snabba treats helt enkelt! Idag kommer första receptet och det är inget mindre än cookie dough-tryfflar med två sorters choklad. Dom tar typ 15 minuter att göra och klarar sig bra i kylen under flera dagar, dessutom är dom farligt goda!

TILL 10-15 ST TRYFFLAR BEHÖVER DU:
– 50 g rumstempererat smör
– 1 msk strösocker
– 0,5 dl farinsocker
– 0,5 msk vaniljsocker
– 1 msk mjölk
– 1,5 dl vetemjöl
– 50 g vit choklad
– 250 g mjölkchoklad
– Valfritt: Lite extra av varje choklad som topping

1. Vispa smör, strösocker, farinsocker och vaniljsocker fluffigt. Rör sedan ner mjölk och mjöl med en slev/slickepott.

2. Hacka den vita chokladen och 50 g av mjölkchokladen. Använd händerna för att arbeta in chokladen i degen.

3. Rulla till 30 jämnstora bollar, lägg på bakplåtspapper och låt vila i frysen i 30 minuter.

4. Smält resterande 150 g av chokladen i mikron eller över vattenbad. Doppa degbollarna i den smälta chokladen, toppa med lite extra hackad choklad på toppen om man har över.

5. Lägg tryfflarna på bakplåtspapper och låt stelna helt. Förvara dom i kylen fram till servering!

Skönhet

20% off party dresses



1an // 2an // 3an // 4an // 5an // 6an

Nu är kanske vinterns givna festligheter över, men Nelly.com fortsätter komma med riktigt bra erbjudanden. Just nu får du 20% rabatt på partyklänningar, det är inte fy skam! Kanske vet du med dig att du ska på något party senare i vår/sommar, då kan det vara värt att kolla in sortimentet redan nu. Här ovan har jag letat upp sex stycken av mina personliga favoriter, framförallt 1an, 4an och 6an tycker jag är riktigt snygga! Resten av rean hittar ni här: https://nelly.com/se/20-off-party-dresses-campaign-32825/

Vilken är din favorit?

Skönhet

I’m in shoe-heaven

INLÄGGET INNEHÅLLER EN REKLAMLÄNK/ADLINK FRÅN STADIUM.SE.

Kan vi alla bara ta en tyst minut för dom har SUPERSNYGGA skorna som jag hittade häromdagen på Stadium?! Jag var verkligen inte på jakt efter nya skor, men jag såg dom här och blev helt såld. Vid närmare eftertanke så har mina vita Nike’s verkligen gjort sitt och det kändes inte längre som en alltför dum idé att införskaffa ett par nya sneakers. Så jag slog till! Dom är liksom… dusty pink/beigea i färgen, jag tycker nästan dom ser lite mer rosa ut på bilderna än vad dom egentligen är.

Skomodellen heter ”W Questar Byd” och är riktigt sköna, på Stadium’s hemsida står det att dom har en ventilerande ovansida och en mellansula i sk ”cloudfoam” för att dom ska vara så sköna och stötdämpande som möjligt. Jag kommer helt klart börja bära dom här så fort vädret tillåter! Om inte förr så är dom ju perfekta att ha under dagarna i Paris. 🙂

Vill du klicka hem ett par till dig med? Du hittar skorna här: https://www.stadium.se/dam/damskor/sneakers/257349102/adidas.w-questar-byd.pink  

Matlagning

Veckans recept: Vegansk tryffelpasta

Recept nummer två med Zeta’s svamp- och tryffelcréme är den här veganska tryffelpastan! Du håller rätten vegansk genom att använda dig av äggfri pasta och steker allting i olja istället för smör. Den här rätten var väldigt fräsch och god, inte alls sådär tung som man kan tänka sig att en tryffelpasta lätt blir. Mycket tack vare att man skippar mejeriprodukterna!

TILL TVÅ PERSONER BEHÖVER DU:
– Pasta för två personer
– En halv burk svamp- och tryffelcréme från Zeta
– Skalet från 1 st citron (+ saften från halva frukten)
– ca 30 g babyspenat
– ca 20 g pinjenötter
– ca 20 g mandelspån
– 1 st vitlöksklyfta
– Salt & peppar

1. Koka pasta enligt instruktionerna på förpackningen. Spara ungefär 1 dl av pastavattnet innan du häller av den.

2. Riv skalet från citronen och lägg i en stekpanna, pressa även ner saften. Fräs i olivolja tillsammans med pressad vitlök och nötterna. Ha ner tryffelkrämen tillsammans med pastavattnet i pannan.

3. Låt puttra i någon minut och ha sedan ner spenaten. Låt denna bli varm och krympa i storleken innan du slutligen har ner pastan och smakar av med salt & peppar. Sen är den här ruggigt enkla rätten klar att servera!

Allmänt

Veckans frågor

Q: Hej Mathilda, hur ska du och Andrea göra i år när podden fyller 5 år? Har ni några roliga planer? Snälla kom norrut!! 
A: Jadu…. vi har i nuläget inga planer, men visst känns det väldigt speciellt med 5-årsjubileum. Självklart ska vi inte bara strunta i det! Jag kan inte på rak arm lova att vi kommer åka mer norrut i landet, men med tanke på mina egna rötter så vore det såklart väldigt kul att göra det. <3

Q: Hej Mathilda! Det är väl du som har köpt och äger lägenheten du och Oskar bor i. Det jag undrar är om ni betalar hälften var varje månad (hyra, lån, ränta och amortering etc.) eller om du betalar mer än honom i och med att han annars typ betalar av på ett lån som egentligen inte är hans, om du fattar hur jag menar. Jag kommer eventuellt snart att köpa en lägenhet som min pojkvän också kommer bo i men det känns konstigt att han bara ska betala halva hyran och jag resten när han ändå bor där lika mycket som jag gör. Men det känns också konstigt att låta honom betala av på ett lån som inte är hans. Som du förstår har jag lite problem med detta och undrar hur ni gör?
A: Hej! Jag har svarat mer utförligt på det här tidigare, men här kommer ett mer sammanfattat svar. 🙂 Det finns inget rätt eller fel i den här frågan, av nån anledning så brukar jag få en del negativa kommentarer när jag berättar hur vi valt att lösa det här. Men vi dela lika på månadsavgift, ränta, el, hemförsäkring & TV- och bredband. Allt förutom amorteringen alltså! Det funkar för oss. 🙂


Q: Hej! Varifrån är skålen? Såååååååå fin
A: Tack! Den kommer ifrån Mateus och finns att köpa HÄR  🙂


Q: Länken till smoothien fungerar inte 🙁 Kan du länka det? 
A: Självklart! Här kommer länk: http://mathildalundqvist.se/2017/12/28/gron-c-vitaminboost/